Els Alumni Destacats, o també anomenats socis honorífics i sòcies honorífiques, són personatges públics de reconegut prestigi que volen donar el seu suport a la SAUJI, i per tant al programa d'antics alumnes i amics de la Universitat, AlumniSAUJI. Aquestes persones tenen els mateixos drets que els socis numeraris però no han d'abonar la quota.
Així mateix, als socis honorífics se'ls fa entrega de la distinció de Destacats en un acte quinquennal que vol reconèixer la seua aportació al desenvolupament socio-econòmic i cultural de la província de Castelló.
Llistat Alumni Destacats
- Sergio García Fernández (esportista)
- Juan Bautista Planelles (esportista)
- Vicente Traver Calzada (artista)
- Juan Ripollés García (artista)
- Alfredo Pascual Cebrián (empresari)
- Francisco Pascual Mas (periodista)
- Fernando Diago de la Presentación (empresari)
- Juan José Damià Albert (empresari)
- Mayte Balada Garí (empresària)
- Manuel Vicent Recatalá (escriptor)
- Juan Rodríguez Abellán (Psicòleg)
- Fundación Amigó (Proyecto Hombre)
- Dolores Cortés Goterris (empresària)
- Jordi García Candau (periodista)
- Antonio J. Tirado Jiménez (president de la Fundació Bancaixa i expresident del Consell Social UJI)
- Fernando Romero Subirón (catedràtic i exrector de la Universitat Jaume I)
- Celestino Suárez Burguet (catedràtic i exrector de la Universitat Jaume I)
- Francesc Michavila Pitarch (catedràtic i exrector de la Universitat Jaume I)
- Antonio J. Gascó Sidro (cronista oficial de la ciutat de Castelló de la Plana)
- Inés Ballester Muñoz (periodista)
- Dolores Guillamón Fajardo (empresària)
- Roberto Bautista Agut (esportista)
- Rafael Benavent Adrián (empresari i ex president del Consell Social de la Universitat Jaume I)
- Salvador Cabedo Manuel (director de la Universitat per a Majors de la Universitat Jaume I)
- Manuel Colonques Moreno (empresari)
- Pilar Dolz Mestre (gravadora i galerista)
- Miguel Ángel Silvestre Rambla (actor)
- Francisco Toledo Lobo (catedràtic i ex rector de la Universitat Jaume I)
- Vicent Climent Jordá (catedràtic i ex rector de la Universitat Jaume I)
- José Luis Breva Ferrer (empresari i ex president del Consell Social de la Universitat Jaume I)
- Rosario Raro López (escriptora i professora)
- Sergio Aguado González (fundador i CIO en Cuatroochenta)
- Alfredo R. Cebrián Fuertes (fundador i CEO en Cuatroochenta)
- Rocío Vidal Menacho (periodista i divulgadora amb La Gata de Schrödinger)
