Aquesta Cátedra sorgeix d'un conveni entre la Universitat Jaume I i la Diputació Provincial de Castelló a l'any 2016, després d'haver iniciat les seues investigacions i activitats com a Aula d'empresa un any abans, i té com a objectius el foment de la docència, investigació i difusió del coneixement i la innovació en l'estudi de centres històrics de la província de Castelló des de la perspectiva patrimonial, social i sostenible.

Pretén oferir a la societat un bon nombre d'estudiants formats que analitzin, estudiïn i desenvolupin treballs d'assessorament i recerca en els municipis de la província de Castelló, així com ser un mitjà pel qual col·laborar i investigar en la problemàtica a la qual nombrosos centres històrics de la província s'enfronten des de la perspectiva patrimonial, social i sostenible.