La Càtedra de Cooperació i Desenvolupament Sostenible sorgeix a partir dels convenis de col·laboració de la Universitat Jaume I de Castelló amb la Conselleria de Participació, Transparència, Cooperació i Qualitat Democràtica de la Generalitat Valenciana. Iniciada amb la signatura del conveni a 2019, manté la seua activitat actualment gràcies als convenis establerts en 2020 i 2021.

El seu objectiu  és el foment d'activitats de formació, investigació i documentació dirigides a la consecució de l'Agenda 2030 i, en particular, a les metes dels objectius de desenvolupament sostenible directament vinculats amb l'eix central d’aliances.