La Càtedra de Cooperació i Desenvolupament Sostenible sorgeix a partir dels convenis de col·laboració de la Universitat Jaume I de Castelló amb la Vicepresidència i Conselleria de Serveis Socials, Igualtat i Vivenda de la Generalitat Valenciana. Iniciada amb la signatura del conveni a 2019, manté la seua activitat actualment gràcies als convenis establerts en 2020, 2021, 2022 i 2023.

El seu objectiu  és el foment d'activitats de formació, investigació i documentació dirigides a la consecució de l'Agenda 2030 i, en particular, a les metes dels objectius de desenvolupament sostenible directament vinculats amb l'eix central d’aliances. En aquest sentit, la Càtedra està centrada en Aliances per al Desenvolupament Sostenible i sobre tot en Aliances amb la societat civil per resoldre problemes d’inequitat i injustícia així com en la reducció de la pobresa.