Publicacions en revistes

• Beneficial Effects of Olive Oil Enriched with Lycopene on the Plasma Antioxidant and Anti-Inflammatory Profile of Hypercholesterolemic Patients

  Jesús Román Martínez Álvarez, Ana Belen López Jaén, Mónica Cavia Saiz, Pilar Muñiz, Victoria Valls Bellés. ANTIOXIDANTS. Num. 7. Vol. 12. pp. 1-11. 2023. Científic.

• Human Milk Antioxidative Modifications in Mastitis: Further Beneficial Effects of Cranberry Supplementation

  Victoria Valls Bellés, Cristina Abad, Maria Teresa Hernández Aguilar, Amalia Nacher Fernandez, Carlos Guerrero, Pablo Baliño Remiro, Francisco J. Romero, María Muriach Sauri. ANTIOXIDANTS. Num. 1. Vol. 11. 2022. Científic.

• Effects of Acute Ethanol Administration on Brain Oxidative Status: The Role of Acetaldehyde

  Pablo Baliño Remiro, Ricard Romero Cano, Juan Vicente Sánchez Andrés, Victoria Valls Bellés, C.G. Aragón, María Muriach Sauri. ALCOHOLISM-CLINICAL AND EXPERIMENTAL RESEARCH. Num. 8. Vol. 43. pp. 1672-1681. 2019. Científic.

• Endoplasmic Reticulum and Mitochondria: Independent Roles and Crosstalk in Fatty Liver Diseases and Hepatic Inflammation

  A. Blas-García, Nadezda Apostolova Atanasovska, Victoria Valls Bellés, J.V. Espluges. CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN . Num. 18. Vol. 22 . pp. 2607-2618. 2016. Científic.

• Dried apple enriched with mandarin juice counteracts tamoxifen-induced oxidative stress in rats

  P. Codoñer-Franch, E. Betoret, A.B. López-Jaén, N. Betoret, P. Fito, Victoria Valls Bellés. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION . Num. 7. Vol. 64 . pp. 815-821. 2013. Científic.

• La ingestión de un producto derivado de manzana deshidratada enriquecido con zumo de mandarina mediante tecnología de impregnación al vacío mejora la capacidad antioxidante y disminuye la inflamación

  P. Codoñer-Franch, E. Betoret, N. Betoret, A.B. López-Jaén, Victoria Valls Bellés, P. Fito. NUTRICIÓN HOSPITALARIA. Num. 4. Vol. 28 . pp. 1177-1183. 2013. Científic.

• Diet supplementation during early lactation with non-alcoholic beer increases the antioxidant properties of breastmilk and decreases the oxidative damage in breastfeeding mothers

  P. Codoñer-Franch, M.T. Hernández-Aguilar, A. Navarro-Ruiz, A.B. López-Jaén, C. Borja-Herrero, Victoria Valls Bellés. BREASTFEEDING MEDICINE. Num. 2. Vol. 8 . pp. 164-169. 2013. Científic.

• Antioxidants: A review

  A.B. López-Jaén, Victoria Valls Bellés, P. Codoñer-Franch. JOURNAL OF PEDIATRIC BIOCHEMISTRY. Num. 3. Vol. 3 . pp. 123-128. 2013. Científic.

• Free Radicals: A review

  A.B. López-Jaén, P. Codoñer-Franch, Victoria Valls Bellés. JOURNAL OF PEDIATRIC BIOCHEMISTRY. Num. 3. Vol. 3 . pp. 115-121. 2013. Científic.

• A matter of fat: Insulin resistance and oxidative stress

  P. Codoñer-Franch, A. Navarro-Ruiz, M. Fernández-Ferri, A. Arilla-Codoñer, E. Ballester-Asensio, Victoria Valls Bellés. PEDIATRIC DIABETES . Num. 5. Vol. 13 . pp. 369-376. 2012. Científic.

• Technological development and functional properties of an apple snack rich in flavonoid from mandarin juice

  E. Betoret, E. Sentandreu, N. Betoret, P. Codoñer-Franch, Victoria Valls Bellés, P. Fito. INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES. Vol. 16 . pp. 298-304. 2012. Científic.

• Oxidant mechanisms in childhood obesity: The link between inflammation and oxidative stress

  P. Codoñer-Franch, Victoria Valls Bellés, A. Arilla-Codoñer, E. Alonso-Iglesias. TRANSLATIONAL RESEARCH. Num. 6. Vol. 158 . pp. 369-384. 2011. Científic.

• Citrus as functional foods

  Pilar Codoñer Franch, Victoria Valls Bellés. Current Topics in Nutraceutical Research . Num. 4. Vol. 8. pp. 173-184. 2010. Científic.

• Is obesity associated with oxidative stress in children?

  P Codoñer-Franch, L. Boix-García, R. Simó-Jordá, C. Del Castillo-Villaescusa, J Maset-Maldonado, Victoria Valls Bellés. INTERNATIONAL JOURNAL OF PEDIATRIC OBESITY. Num. 1. Vol. 5 . pp. 56-63. 2010. Científic.

• New factors of cardiometabolic risk in severely obese children: Influence of pubertal status

  P. Codoñer-Franch, R. Murria-Estal, M. Tortajada-Girbés, C. Del Castillo-Villaescusa, Victoria Valls Bellés, E. Alonso-Iglesias. NUTRICIÓN HOSPITALARIA. Num. 5. Vol. 25 . pp. 845-851. 2010. Científic.

• Oxidant/antioxidant status in obese children compared to pediatric patients with type 1 diabetes mellitus

  P. Codoñer-Franch, S. Pons-Morales, L. Boix-García, Victoria Valls Bellés. PEDIATRIC DIABETES . Num. 4. Vol. 11 . pp. 251-257. 2010. Científic.

• Effect of beer consumption on levels of complex I and complex IV liver and heart mitochondrial enzymes and coenzymes Q9 and Q10 in adriamycin-treated rats

  Victoria Valls Bellés, C. Torres, P. Muñiz, P. Codoñer-Franch. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION . Num. 3. Vol. 49 . pp. 181-187. 2010. Científic.

• Oxidative markers in children with severe obesity following low-calorie diets supplemented with mandarin juice

  P. Codoñer-Franch, A.B. López-Jaén, A. De La Mano-Hernández, E. Sentandreu, R. Simó-Jordá, Victoria Valls Bellés. ACTA PAEDIATRICA . Num. 12. Vol. 99 . pp. 1841-1846. 2010. Científic.

• Effects of alcohol-free beer on lipid profile and parameters of oxidative stress and inflammation in elderly women

  Jesus Roman Martínez Álvarez, Victoria Valls Bellés, Ana Belen Lòpez Jaén, Antonio Villarino Marín, Pilar Codoñer Franch. Nutrition Journal. Num. 2. Vol. 25. pp. 182-187. 2009. Científic.

• Oxidant/antioxidant status and hyperfiltration in young patients with type 1 diabetes mellitus

  R. Hernández-Marco, P. Codoñer-Franch, S. Pons Morales, C. del Castillo Villaescusa, L. Boix García, Victoria Valls Bellés. PEDIATRIC NEPHROLOGY . Num. 1. Vol. 24 . pp. 121-127. 2009. Científic.

• Influence of dietary lipids on the erythrocyte antioxidant status of hypercholesterolaemic children

  P Codoñer-Franch, A. Bataller Alberola, J.V. Domingo Camarasa, M.C. Escribano Moya, Victoria Valls Bellés. EUROPEAN JOURNAL OF PEDIATRICS . Num. 3. Vol. 168 . pp. 321-327. 2009. Científic.

• Mandarin juice improves antioxidant status in hypercholesterolemic children

  Pilar Codoñer Franch, Ana B. López Jaén, Pilar Muñiz, Enrique Sentandreu, Victoria Valls Bellés. JOURNAL OF PEDIATRIC GASTROENTEROLOGY AND NUTRITION . Num. 3. Vol. 47. pp. 349-355. 2008. Científic.

• Effect of a diet supplemented with a-tocopherol and ß-carotene on ATP and antioxidant levels after hepatic ischemia-reperfusion

  P. Codoñer-Franch, P. Muñiz, E. Gasco, J.V. Domingo, Victoria Valls Bellés. JOURNAL OF CLINICAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION . Num. 1. Vol. 43 . pp. 13-18. 2008. Científic.

• alpha-Tocopherol, MDA-HNE and 8-OHdG levels in liver and heart mitochondria of adriamycin-treated rats fed with alcohol-free beer

  Victoria Valls Bellés, M.d.C. Torres, L. Boix, P Muñiz, M.L. Gonzalez-SanJose, P. Codoñer-Franch. TOXICOLOGY . Num. 2-3. Vol. 249 . pp. 97-101. 2008. Científic.

• Defatted milled grape seed protects adriamycin-treated hepatocytes against oxidative damage

  Victoria Valls Bellés, M.C. Torres, P. Muñiz, S. Beltran, J.R. Martinez-Álvarez, P. Codoñer-Franch. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION . Num. 5. Vol. 45 . pp. 251-258. 2006. Científic.

• Inhibition of Induce DNA Oxidative Damage by Beers: Correlation with the Content of Polyphenols and Melanoidins

  Dolores Rivero, Silvia Pérez-Magariño, M. Luisa González Sanjose, Victoria Valls Bellés, Pilar Codoñer Franch, Pilar Muñiz. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. Num. 9. Vol. 53. pp. 3637-3637. 2005. Científic.

• Age-related changes in antioxidant status and oxidative damage to lipid and DNA in mitochondria of rat liver

  Victoria Valls Bellés, C Peiró, P Muñiz, G.T. Sáez. PROCESS BIOCHEMISTRY . Num. 2. Vol. 40. pp. 903-908. 2005. Científic.

• The protective effects of melanoidins in adriamycin-induces oxidative stress in isolated rat hepatocytes

  Victoria Valls Bellés, M.C. Torres, P Muñiz, L Boix, M.L. González‐Sanjose, P Codoñer Franch. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE . Num. 13. Vol. 84. pp. 1701-1707. 2004. Científic.

• Epicatechin effect on oxidative damage induced by tert-BOOT in isolated hepatocytes of fasted rats

  Victoria Valls Bellés, P González, P Muñiz. PROCESS BIOCHEMISTRY . Num. 11. Vol. 39. pp. 1525-1531. 2004. Científic.

• Effect of corn oil and vitamin E on the oxidative status of adipose tissues and liver in rat

  Victoria Valls Bellés, M Goicoechea, P Muñiz, G.T. Sáez, J.R. Cabo. FOOD CHEMISTRY. Num. 2. Vol. 81. pp. 281-286. 2003. Científic.

• Mechanism of protection by epicatechin against tert-butylhydroperoxide indused oxidative cell injury in isolated rat hepatocytes and calf thymus DNA

  Victoria Valls Bellés, P Muñiz, P González, M.L. González San José, S Beltrán. PROCESS BIOCHEMISTRY . Num. 6. Vol. 37. pp. 659-664. 2002. Científic.

• 8-Hydroxy-2 '-deoxyguanosine levels and antioxidant status in rat liver fed with olive and corn oil diets: Effect of ascorbic acid supplemenation

  E Dhremer, Victoria Valls Bellés, P Muñiz, J Cabo, G.T. Sáez. JOURNAL OF FOOD LIPIDS . Num. 4. Vol. 8. pp. 281-294. 2001. Científic.

• Genetic alteration and oxidative metabolism in sporadic colorectal tumors from a Spanish community

  M Oliva, F Ripoll, P. Muñiz, A Iradi, R Trullenque, Victoria Valls Bellés, E Drehmer, G Sáez. MOLECULAR CARCINOGENESIS . Num. 4. Vol. 18. pp. 232-243. 1997. Científic.

• The role of 8-hydroxy-2′-deoxyguanosine in rifamycin-induced DNA damage

  Pilar Muñiz, Victoria Valls Bellés, Cristina Pérez Broseta, Antonio Iradi, Josep V. Climent, María Rosario Oliva, Guillermo T. Sáez. FREE RADICAL BIOLOGY AND MEDICINE . Num. 4. Vol. 18. pp. 747-755. 1995. Científic.

• Protective effect of exogenous coenzyme Q against damage by adriamycin in perfused rat liver

  Victoria Valls Bellés, C Castellucio, R Fato, M.L Genova, C Bovina, G Sáez, M Marchetti, G Parenti Castelli, G Lenaz. BIOCHEMISTRY AND MOLECULAR BIOLOGY EDUCATION . Num. 4. Vol. 33. pp. 633-642. 1994. Científic.

• The function of Coenzyme Q in Mitochondria

  G Lenaz, R Fato, C. Castelluccio, M.L. Genova, C Bovina, E Estornell, Victoria Valls Bellés, F Palloti, G Parenti Castelli. JOURNAL OF MOLECULAR MEDICINE-JMM . Num. 8. Vol. 71. pp. 66-70. 1993. Científic.

• The Role of Glutathione in Protection against DNA Damage Induced by Rifamycin SV And Copper(II) Ions

  G.T. Sáez, Victoria Valls Bellés, P Muñiz, C Pérez Broseta, A Iradi, M.R. Oliva, H.W. Bannister, J.V. Bannister. FREE RADICAL RESEARCH . Num. 2. Vol. 19. pp. 81-92. 1993. Científic.

• Effect of metal ion catalyzed oxidation of rifamycin SV on cell viability and metabolic performance of isolated rat hepatocytes

  G.T. Sáez, Victoria Valls Bellés, H Cabedo, A Iradi, H.W. Bannister, J.V. Bannister. BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-MOLECULAR CELL RESEARCH . Num. 3. Vol. 1092. pp. 326-335. 1990. Científic.

Llibres

• El lúpulo contenido en la cerveza, su efecto antioxidante en un grupo controlado de población

  Jesús Román Martínez Álvarez, Antonio Villarino Marín, Victoria Valls Bellés, Pilar Codoñer Franch, Ana Belén López Jaén, Simón Yao Lee, Mari Carmen Ambrós Marigómez. 2007. Autoria. Científic. ISBN 9788461165551. Madrid (Espanya). Ed. Centro de Información Cerveza y Salud (CICS).

Capítols de llibre

• Beer and its role in human health

  MJ González-Sanjosé, MP Rodríguez, Victoria Valls Bellés. Fermented foods in health and disease prevention. London (Regne Unit). Ed. Elsevier. 2017. ISBN 9780128023099. Científic.

• Estudio de la interrelación de los factores ambientales, dietéticos y genéticos que afectan a la obesidad infantil

  M. Navarro Solera, Victoria Valls Bellés, P. Codoñer Franch. Avances en Alimentación, Nutrición y Dietética. Madrid (Espanya). Ed. Nemira. 2012. ISBN 9788494015298. Científic.

• Effect of Dealcoholized Beers on the Parameters of Lipid, Oxidative and Infl ammatory Metabolism

  J.R. Martínez Álvarez, A. Villlarino Martín, Victoria Valls Bellés. Beer in Health and Disease Prevention. Londres (Regne Unit). Ed. Elsevier. 2008. ISBN 9780123738912. Científic.

• Cerveza e hidratación

  J.R. Martínez Álvarez, Victoria Valls Bellés, A. Villarino Marín. El libro blanco de la hidratación. Madrid (Espanya). Ed. Ediciones Cinca. 2006. Col·lecció Nutrición y Dietética. ISBN 8493475998. Científic.

• The biochemistry of digestion

  Victoria Valls Bellés. Chemistry and Biochemistry of Food. Berlín (Alemanya). Ed. De Gruyter. 2020. ISBN 9783110595475. Docent.

• Oxidative stress and antioxidants in nutrition

  Victoria Valls Bellés. Chemistry and Biochemistry of Food. Berlín (Alemanya). Ed. De Gruyter. 2020. ISBN 9783110595475. Docent.

• The Mediterranean diet

  Victoria Valls Bellés. Chemistry and Biochemistry of Food. Berlín (Alemanya). Ed. De Gruyter. 2020. ISBN 9783110595475. Docent.

• Nutrición y obesidad

  Victoria Valls Bellés. Aspectos prácticos sobre alimentación y nutrición. Castelló (Espanya). Ed. Generalitat Valenciana. 2000. ISBN 8448226097. Docent.

• Nutrición y osteoporosis

  Victoria Valls Bellés. Aspectos prácticos sobre alimentación y nutrición. Castelló (Espanya). Ed. Generalitat Valenciana. 2000. ISBN 8448226097. Docent.

• Nutrición y diabetes

  Victoria Valls Bellés. Aspectos prácticos sobre alimentación y nutrición. Castelló (Espanya). Ed. Generalitat Valenciana. 2000. ISBN 8448226097. Docent.

• Principios generales de la dietética

  Victoria Valls Bellés. Aspectos prácticos sobre alimentación y nutrición. Castelló (Espanya). Ed. Generalitat Valenciana. 2000. ISBN 8448226097. Docent.

• Nutrición en la hipertensión

  Victoria Valls Bellés. Aspectos prácticos sobre alimentación y nutrición. Castelló (Espanya). Ed. Generalitat Valenciana. 2000. ISBN 8448226097. Docent.

• Nutrición en las hiperlipidemias y en las enfermedades cardiovasculares

  Victoria Valls Bellés. Aspectos prácticos sobre alimentación y nutrición. Castelló (Espanya). Ed. Generalitat Valenciana. 2000. ISBN 8448226097. Docent.

Aportacions a congressos

• How healthy is the diet of breastfeeding mothers? A study of the dietary intake of a healthy group of mediterranean mothers (abstract)

  Maria Teresa Hernández Aguilar, Pilar Codoñer-Franch, Juan José Lasarte Velillas, Almudena Navarro Ruiz, Inés Lasarte Sanz, Victoria Valls Bellés. 18th International Society for Research in Human Milk and Lactation. Stellenbosch (Sud-àfrica). 03-03-2016. Científic. 2016. ISSN 1556-8253.

• Ethanol-Induced oxidative stress in mouse brain: role of acetaldehyde (Abstract)

  Pablo Baliño Remiro, G. García, Victoria Valls Bellés, Juan Vicente Sánchez Andrés, Carlos Manuel González Aragón, María Muriach Sauri. 15th International Conference on Oxidative Stress Reduction, Redox Homeostasis & Antioxidants (ISANH 2015). Institut Pasteur, Paris (França). 22-06-2015. Científic. 2015. Ed. International Society of Antioxidants in Nutrition and Health (ISANH). 15th International Conference on Oxidative Stress Reduction, Redox Homeostasis & Antioxidants (ISANH 2015). ISBN 9782356090881.

• La Ingestión de un producto derivado de manzana deshidratada enriquecido con zumo de mandarina mejora la capacidad antioxidante y disminuye la inflamación en niños obesos (Abstract)

  A.B. López Jaén, P. Codoñer Franch, N. Betoret, J.R. Martínez Álvarez, Victoria Valls Bellés. IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética / XVIII Jornadas de Nutrición Práctica. Madrid (Espanya). 19-03-2014. Científic. 2014. ISSN 0211-6057.

• Efecto de la suplementación dietética con cerveza sin alcohol y lúpulo en la patología cardiovascular

  Victoria Valls Bellés, P. Codoñer Franch, A.B. López Jaén, A. Villarino Marín, J.R. Martínez Álvarez. VI Congreso Internacional alimentación, nutrición y dietética y III Simposio de alimentos funcionales. Madrid (Espanya). 09-04-2008. Científic. 2008. ISSN 0211-6057.

• Suplementación dietética con zumo de mandarina sobre los efectos hepatotóxicos del tamoxifeno

  A.B. López Jaén, P. Codoñer Franch, P. Muñiz, S. Yao Lee, J.R. Martínez Álvarez, Victoria Valls Bellés. VI Congreso Internacional alimentación, nutrición y dietética y III Simposio de alimentos funcionales. Madrid (Espanya). 09-04-2008. Científic. 2008. ISSN 0211-6057.

• Suplementación dietética con zumo de mandarina. Efecto sobre el estrés oxidativo en el niño obeso

  P. Codoñer Franch, A.B. López Jaén, S. Yao Lee, Victoria Valls Bellés. VI Congreso Internacional alimentación, nutrición y dietética y III Simposio de alimentos funcionales. Madrid (Espanya). 09-04-2008. Científic. 2008. ISSN 0211-6057.

Direcció de tesis

• Efecto de la cerveza sin alcohol sobre el metabolismo oxidativo de la leche materna en madres con mastitis

  Autoria: Abad García, Cristina. Institució: Universitat Jaume I (Espanya). Data lectura: 30/06/17. Direcció: María Muriach Sauri, Victoria Valls Bellés.

• Estudio de la suplementación de la dieta materna con cerveza sin alcohol, su efecto sobre el metabolismo oxidativo materno infantil y sobre las propiedades antioxidantes de la leche humana

  Autoria: Hernández Aguilar, Maria Teresa. Institució: Universidad de Valencia (Espanya). Data lectura: 06-11-2015. Direcció: Valls Bellés, Victoria; Codoñer Franch, Pilar.

• Efecto del zumo de mandarina sobre el estrés oxidativo: estudio experimental y en patologías mediadas por radicales libres

  Autoria: López Jaén, Ana Belén. Institució: Universitat de València (Espanya). Data lectura: 10-04-2014. Direcció: Codoñer Franch, Pilar; Valls Bellés, Victoria.

• Metabolismo oxidativo en niños y adolescentes con diabetes mellitus insulino-dependiente: Marcadores precoces de daño a moléculas. Nefropatía diabética incipiente

  Autoria: Pons Morales, Sara. Institució: Universitadt de València / Pediatría, Obstetricia y Ginecología (Espanya). Data lectura: 12-03-2008. Direcció: Hernández Marco, Roberto; Valls Bellés, Victoria.

• Efecto sobre la salud de la ingestión de cerveza sin alcohol y lúpulo en un colectivo de monjas de clausura

  Autoria: Martínez Álvarez, Jesús Román. Institució: Complutense de Madrid / Nutrición y Bromatología I (Nutrición) (Espanya). Data lectura: 04-06-2007. Direcció: Valls Bellés, Victoria; Villarino Marín, Antonio.

• Efecto de la cerveza en el estrés oxidativo inducido por la adriamicina

  Autoria: Torres Rodríguez, María Carmen. Institució: Universitat de València / D030 - Bioquímica y Biología Molecular (Espanya). Data lectura: 29-05-2007. Direcció: Valls Bellés, Victoria; Codoñer Franch, Pilar.

• Actividad mitocondrial y metabolismo oxidativo en los procesos de envejecimiento

  Autoria: Peiró Alós, Celsa Mª. Institució: Universitat de València (Espanya). Data lectura: 02-10-1998. Direcció: Saez Tormo, Guillermo; Valls Bellés, Victoria.

• Metabolismo oxigénico en un modelo de obesidad experimental, nutricional, inducida con aceite de maíz y aceite de oliva. Influencia de la vitamina E

  Autoria: Goicoechea Sáez, María Mercedes. Institució: Universitat de València (Espanya). Data lectura: 09-12-1994. Direcció: Cabo Soler, José; Valls Bellés, Victoria.

Altres congressos

• Efecto de los arándanos sobre el estado oxidativo de la leche en madres con mastitis

  Cristina Abad García, Carlos Guerrero, David Martínez Ramos, Pablo Baliño Remiro, Victoria Valls Bellés, María Muriach Sauri. 3er. Congreso español de la mama. Madrid (Espanya). 19-10-2017. Científic. 2017.

• Effect of blueberries on the composition of the antioxidant defense of milk in mothers with mastitis

  C. Abad, Carlos Guerrero Ramos, C. Belmonte, Pablo Baliño Remiro, A. Nacher, M.T. Hernández Aguilar, Victoria Valls Bellés, María Muriach Sauri. 15th Euro Fed Lipid Congress. Oil, Fats and Lipids: New techonologies and applications for a healthier life. Uppsala (Suècia). 27-08-2017. Científic. 2017.

• Antioxidant capacity of colostrum milk is influenced by maternal diet

  A Navarro Ruiz, M.T. Hernández Aguilar, P Rodríguez Castellano, A.B. López Jaén, Victoria Valls Bellés, P Codoñer Franch. 6th International Workshop on Immunonutrition. Palma de Mallorca, Spain (Espanya). 01-10-2012. Científic. 2012.

• Intake of dehydrated apple enriched by mandarin juice by vacuum impregnation reduces oxidative stress induced by tamoxifen in rats

  P Codoñer-Franch, A.B. López Jaén, E Betoret, Victoria Valls Bellés, A Arilla-Codoñer, P Fito, N Betoret. 6th International Workshop on Immunonutrition. Palma de Mallorca (Espanya). 01-10-2012. Científic. 2012.

• Effect of olive with lycopene ontake on markers of oxidative damage in hypercholesterolemic patients

  Victoria Valls Bellés, P Muñiz, P Codoñer Franch, A.B. López Jaén, A Villarino Marín, J.R. Martínez Álvarez. XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) . La Habana, Cuba (Cuba). 01-01-2012. Científic. 2012.

• Antioxxidant capacity of humal milk after supplementation with non-alcoholic beer

  Victoria Valls Bellés, A.B. López Jaén, M.T. Hernández Aguilar, A Navarro Ruiz, M Miralles Molina, C Borja Herrero, P Codoñer Franch. International Simposium Redox Signaling and Oxidative Stress in Health and Disease. IV Spanich and Portuguese meeting on Free Radicals. Valencia, 2012 (Espanya). 01-01-2012. Científic. 2012.

• Effect of apple snack enriched with mandarin juice on tamoxifen-induced hetatoxicity

  A.B. López Jaén, P Codoñer Franch, M Miralles Molina, L Boix García, N Betoret Valls, E Betoret Valls, Victoria Valls Bellés. International Simposium Redox Signaling and Oxidative Stress in Health and Disease. IV Spanich and Portuguese meeting on Free Radicals. Valencia, 2012 (Espanya). 01-01-2012. Científic. 2012.

• Antioxidant capacity of human milk. Relationship with dietary factors

  P Codoñer Franch, A Navarro Ruiz, Victoria Valls Bellés, M.T. Hernández Aguilar, A.B. López Jaén. 11th European Nutrition Conference (FENS) Madrid. Madrid, Spain (Espanya). 26-10-2011. Científic. 2011.

• Plasma response to fasting ingestion of mandarin juice

  P Codoñer Franch, Victoria Valls Bellés, E Ballester Asensio, A Arilla Codoñer, A.B. López Jaén, P Muñiz. 11th European Nutrition Conference FENS. Madrid, 26-29 October 2011 (Espanya). 26-10-2011. Científic. 2011.

• Efecto de un snack de manzana enriquecido con zumo de mandarina sobre los efectos hepatotóxicos del tamoxifeno

  A.B. López Jaén, M Codoñer Franch, M Miralles Molina, L Boix García, N Betoret, E Betoret, Victoria Valls Bellés. XXXIV Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Barcelona, 2011 (Espanya). 01-01-2011. Científic. 2011.

• El aceite de oliva virgen enriquecido con licopeno protege contra el daño oxidativo en pacientes hiperlipémicos

  A.B. López Jaén, Victoria Valls Bellés, P Muñiz, J.R. Martínez Álvarez, A Villarino Marín, P Codoñer Franch. XV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica. VII congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Madrid, 2011 (Espanya). 01-01-2011. Científic. 2011.

• Capacidad antioxidante de la leche materna tras la suplementación con cerveza sin alcohol

  Victoria Valls Bellés, A.B. López Jaén, M.T. Hernandez Aguilar, C Borja Herrero, A Navarro Ruiz, M Miralles Molina, P Codoñer Franch. XV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctiva. VII Congreso Internacional de Nutición, Alimentación y Dietétiva. Madrid (Spain) 2011 (Espanya). 01-01-2011. Científic. 2011.

• Effect of non-alcohol beer in cardiovascular pathology

  Victoria Valls Bellés, A.B. López Jaén, J.R. Martínez Álvarez, A. Villarino Marín, P Codoñer Franch. 4th International Conference on Polyphenols and Heallth. Harrogate (Inglaterra) 2010 (Regne Unit). 01-01-2010. Científic. 2010.

• Resistencia insulínica y estrés oxidativo en niños obesos

  S.V. Talón Bañón, P. Codoñer Franch, A. Navarro Ruiz, Victoria Valls Bellés. Reunión Anual de la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria. Valencia, 2010 (Espanya). 01-01-2010. Científic. 2010.

• Disminución del estrés oxidativo en niños obesos tras la suplementación de una dieta hipocalórica con zumo de mandarina

  A.B. López Jaén, P. Codoñer Franch, S. Talón Bañón, R. Simó Jordá, A. De la Mano Hernández, Victoria Valls Bellés. II Congreso FESNAD. Barcelona, 2010 (Espanya). 01-01-2010. Científic. 2010.

• Efecto de la cerveza sin alcohol en la capacidad antioxidante de la leche materna

  A.B. López Jaén, P. Codoñer Franch, A. Navarro Ruiz, M.T. Hernández Aguilar, L. Boix García, Victoria Valls Bellés. XXXIII Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Córdoba, 2010 (Espanya). 01-01-2010. Científic. 2010.

• Metabolismo oxidativo después del parto. Efecto de la suplementación con cerveza sin alcohol

  Victoria Valls Bellés, A.B. López Jaén, M.T. Hernández Aguilar, A. Navarro Ruiz, M. Miralles Molina, P. Codoñer Franch. XXXIII Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Córdoba, 2010 (Espanya). 01-01-2010. Científic. 2010.

• Actividad antioxidante de la leche humana: relación con factores dietéticos

  A. Navarro Ruiz, M.T. Hernández Aguilar, P. Codoñer Franch, A.B. López Jaén, Victoria Valls Bellés, M. Gallardo Alés. Reunión Anual de la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria. Valencia, 2010 (Espanya). 01-01-2010. Científic. 2010.

• Efecto del zumo de mandarina en las mitocondrias de hígado de rata tratadas con tamoxifeno

  Victoria Valls Bellés, A.B. López Jaén, P. Codoñer Franch. II Congreso FESNAD Barcelona, 2010. Barcelona (Espanya). 01-01-2010. Científic. 2010.

• Effect of hop supplementation in oxidative metabolism and inflamation parameters

  J.R. Martínez Álvarez, A Villarino Marín, P Codoñer Franch, A.B. López Jaén, Victoria Valls Bellés. 4eme Congrès Societe Fraçaise de Nutrition. Montpelier (France) (França). 01-01-2009. Científic. 2009.

• Effect on health of non-alcohol beerand hop supplementation in a group of nuns in a closed order

  A.B. López Jaén, P Codoñer Franch, J.R. Martínez Álvarez, A Villarino Marín, Victoria Valls Bellés. 3rd International Immunonutrition Workshop. Platja d'Aro, Gerona (Espanya). 01-01-2009. Científic. 2009.

• Effect of mandarin juice on tamoxifen-induced hepatotoxicity

  Victoria Valls Bellés, A.B. López Jaén, P Codoñer Franch. 21st IUBMB and 12thFAOBMB International Congress of Biochemistry and Molecular Biology. Shanghai (China) (Xina). 01-01-2009. Científic. 2009.

• Aceisterol effect on cardiovascular pathology

  J.R. Martínez Álvarez, A Villarino Marín, A.B. López Jaén, P Codoñer Franch, C de Arpe Muñoz, Victoria Valls Bellés. 4eme Congrès Societe Française de Nutrition Montpelier (France). Montpelier (França). 01-01-2009. Científic. 2009.

• Efecto del aceite de oliva virgen enriquecido con licopeno en la patología cardiovascular

  A.B. López Jaén, P. Codoñer Franch, J.R. Martínez Álvarez, P. Muñiz, Victoria Valls Bellés. XXXII Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Oviedo, 2009 (Espanya). 01-01-2009. Científic. 2009.

• Efecto de la suplementación dietética de zumo de mandarina tras la inducción de un estrés oxidativo con tamoxifeno en ratas

  A.B. López Jaén, Victoria Valls Bellés, P. Muñiz, S. Yao Lee, P. Codoñer Franch. XXX Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Málaga, 2007 (Espanya). 01-01-2007. Científic. 2007.

• Efecto de la cerveza sin alcohol en sujetos hipercolesterolémicos

  A.B. López Jaén, J.R. Martínez Álvarez, P. Codoñer Franch, P. Muñiz, A. Villarino Marín, A. Hernández, C. Morillas, L. Martínez Triguero, Victoria Valls Bellés. VIII Reunión del Grupo Español de Radicales Libres. Valencia, 2007 (Espanya). 01-01-2007. Científic. 2007.

• Estrés oxidativo en la obesidad infantil. Influencia de la suplementación dietética con zumo de mandarina

  A.B. López Jaén, S. Yao Lee, P. Muñiz, Victoria Valls Bellés, P. Codoñer Franch. VIII Reunión del Grupo Español de Radicales Libres. Valencia, 2007 (Espanya). 01-01-2007. Científic. 2007.

• Estudio del metabolismo oxidativo en la obesidad infantil tras la suplementación con zumo de mandarina

  A.B. López Jaén, P. Codoñer Franch, S. Yao Lee, P. Muñiz, Victoria Valls Bellés. XXX Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Elche, Alicante 2006 (Espanya). 01-01-2006. Científic. 2006.

• Efecto antioxidante de la cerveza sin alcohol en un colectivo de monjas de clausura

  J.R. Martínez, Victoria Valls Bellés, P. Codoñer Franch. I Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética. Madrid, España (Espanya). 09-03-2005. Científic. 2005.

• Efecto protector de la cerveza con/sin alcohol sobre el material genético sometido a un estrés oxidativo

  P. Codoñer Franch, P. Muñiz, D. Rivero, M.C. Torres, L. Boix, L. González San-José, R. Hernández, Victoria Valls Bellés. I Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, alimentación y dietética. Madrid, España (Espanya). 09-03-2005. Científic. 2005.

• Valoración nutricional de la dieta de una población de monjas de clausura

  J.R. Martínez, Victoria Valls Bellés, M.C. Japea. I Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética. Madrid, España (Espanya). 09-03-2005. Científic. 2005.

• Efecto protector de la cerveza con/sin alcohol sobre el material genético sometido a un estrés oxidativo

  P. Codoñer Franch, P. Muñiz, D. Rivero, M.C. Torres, L. Boix, M.L. González San José, R. Hernández, Victoria Valls Bellés. XXVIII Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Lleida, 2005 (Espanya). 01-01-2005. Científic. 2005.

• Influencia de la ingesta de cerveza en humanos con hiperlipemia

  A.B. López Jaén, P. Codoñer Franch, P. Muñiz, R. Hernández, A. Hernández, C. Morillas, L. Martínez Triguero, Victoria Valls Bellés. XXVIII Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Lleida, 2005 (Espanya). 01-01-2005. Científic. 2005.

• Efecto de la suplementación de cerveza en la cadena de transporte electrónico tras la administración de adriamicina

  M.C. Torres, P. Codoñer-Franch, L. Boix, R. Hernández, P. Muñiz, M.L. González, Victoria Valls Bellés. XXVII Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Lleida, España (Espanya). 12-09-2004. Científic. 2004.

• Efecto protector de las melanoidinas sobre el daño oxidativo al DNA

  M.L. González San-José, M. Ortega, Victoria Valls Bellés, P. Codoñer Franch, P. Muñiz. XXVI Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. A Coruña, España (Espanya). 16-09-2003. Científic. 2003.

• Obesidad nutricional infantil y estrés oxidativo

  L. Boix, Victoria Valls Bellés, M.C. Torres, R. Hernández, P. Codoñer Franch. XXXVI Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. A Coruña, España (Espanya). 16-09-2003. Científic. 2003.

• Efecto de la cerveza sin alcohol en ratas tratadas con el agente antitumoral adriamicina

  M.C. Torres, P. Codoñer Franch, L. Boix, R. Hernández, P. Muñiz, M.L. González San-José, Victoria Valls Bellés. XXVI Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. A Coruña, España (Espanya). 16-09-2003. Científic. 2003.

• Estrés oxidativo, hiperfiltración glomerular (HFG) y microalbuminuria (MA) en niños y adolescentes jóvenes con diabetes millitus tipo-1 (DM1)

  R. Hernández, S. Pons, J. Marín, C. del Castillo, J. Fons, Victoria Valls Bellés, P. Codeñer. XXIX Congreso Nacional de Nefrología Pediátrica. Ávila, España (Espanya). 25-06-2003. Científic. 2003.