Publicacions de la Universitat Jaume I publica, amb qualitat formal, al voltant de les matèries que imparteix la Universitat. La línia editorial de Publicacions de la Universitat Jaume I exclou obres de mera creació literària i opinió. El procés d’edició exigeix que el contingut científic de les obres siga avaluat, en el cas de les monografies, de forma anònima per persones expertes externes a la institució (peer review, doble cec).