Les activitats preventives s'integren dins les següents disciplines:

• La Seguretat en el treball, és el conjunt de tècniques i procediments que tenen com a objecte eliminar o disminuir el risc de que es produïsquen accidents de treball.
• La Higiene industrial és la disciplina encarregada d’identificar, avaluar i controlar els contaminants d’origen laboral per tal que no es produisquen malalties professionals.
• L’Ergonomia és la disciplina que tracta d’adaptar el treball a la persona.
• La Psicosociologia aplicada és la tècnica de prevenció que estudia i avalua les condicions derivades de l’organització del treball que afecten al personal treballador i a la seua interacció social dins del procés de treball.
• La Medicina del treball estudia les conseqüències de l’actuació dels factors de risc sobre la salut de les persones i té l’objectiu de mantenir el treballador en el millor estat de salut.

La Universitat Jaume I assumeix com a pròpies les especialitats de Seguretat en el Treball i d'Higiene Industrial, i té concertades les especialitats d'Ergonomia i Psicosociologia Aplicada i de Medicina del Treball.

Des de l’Oficina de Prevenció, Promoció de la Salut i Medi Ambient es realitzen les activitats preventives amb la finalitat de garantir l'adequada protecció de la seguretat i la salut del personal treballador. Els tècnics de prevenció assessoren i assisteixen al personal i els seus representants, els òrgans de govern i els òrgans de representació especialitzats en tot allò que fa referència a condicions de treball.