Breu Descripció
La pèrdua i el desaprofitament d’aliments també sobrecarreguen els sistemes de gestió de residus i exacerben la inseguretat alimentària, la qual cosa contribueix significativament a les tres crisis mundials del canvi climàtic, la pèrdua de naturalesa i biodiversitat, i la contaminació i el desaprofitament. PRECIOUS, una aliança transdisciplinària de 20 entitats d’11 països de la UE, considera que les dades fiables sobre els impactes mediambientals de la PDA són crucials per a accelerar el progrés de la UE cap als objectius climàtics i reduir els impactes mediambientals (inclosa la biodiversitat) en tota la cadena de subministrament alimentari. L’enteniment col·lectiu del projecte és que el desafiament va més enllà de mesurar la quantitat d’aliments estalviats o les emissions de CO2. Quan es desaprofiten aliments, es perden recursos valuosos i limitats com ho són l’aigua, l’ús de la terra i l’energia, alhora que el 8,9 % de la població mundial pateix fam segons la FAO. És fonamental ampliar la nostra comprensió del tema per a transformar el sistema alimentari i augmentar la consciència pública que en motive el canvi. PRECIOUS té com a objectiu contribuir a la transformació dels sistemes alimentaris abordant les llacunes de dades existents i desenvolupant un marc d’avaluació unificat i de lliure accés per a quantificar els impactes econòmics, ambientals i socials de les estratègies per a reduir la pèrdua i el desaprofitament d’aliments, tenint en compte els possibles efectes de rebot. El projecte involucrarà les parts interessades de dos casos d’ús (Espanya i Grècia) i tres nodes de cocreació i replicació (Polònia, Lituània i Hongria) per a abordar les causes sistèmiques més enllà de les fronteres geogràfiques. El projecte té com a objectiu induir un canvi fonamental en les actituds i comportaments cap al consum i l’eliminació d’aliments a través d’esforços de col·laboració i mètodes innovadors, fomentant un sistema alimentari de la UE més just i sostenible.
Finançat per la Unió Europea. Les opinions i punts de vista expressats només comprometen el seu(s) autor(s) i no reflecteixen necessàriament els de la Unió Europea o els de l' Agència Executiva Europea de Recerca (REA). Ni la Unió Europea ni l' autoritat que concedeix l' ajut en poden ser considerats responsables.