La Càtedra de Cooperació i Desenvolupament Sostenible sorgeix a partir dels convenis de col·laboració de la Universitat Jaume I amb la Vicepresidència Primera i Conselleria de Serveis Socials, Igualtat i Vivenda de la Generalitat Valenciana. Iniciada amb la signatura del conveni a 2019, manté la seua activitat actualment gràcies als convenis establerts en 2020, 2021, 2022 i 2023.

El seu objectiu és el foment d'activitats de formació, investigació i documentació dirigides a la consecució de l'Agenda 2030 i, en particular, a les metes dels objectius de desenvolupament sostenible directament vinculats amb l'eix central d’aliances. En aquest sentit, la Càtedra està centrada en aliances per al desenvolupament sostenible i, sobretot, en aliances amb la societat civil per a resoldre problemes d’inequitat i injustícia, així com la reducció de la pobresa.