La Universitat pertany a la societat i té, en aquesta, el seu origen i el seu fi, per la qual cosa ambdues han d'estar unides, en una permanent interacció, a través del Consell Social.
El Consell Social de la Universitat Jaume I és el màxim òrgan de representació de la societat a la Universitat Jaume I, i exerceix les funcions que atribueixen al Consell Social de la Universitat la Llei orgànica 6/2001, de 21 de desembre, reformada per Llei Orgànica 4/2007, de 12 d'abril, d'universitats i la Llei 2/2003, de 28 de gener, de la Generalitat, de consells socials de les universitats públiques valencianes.
El Consell Social està concebut perquè, mitjançant la participació social en la Universitat, aquesta tinga present la problemàtica real de la societat castellonenca, en la que està inserida en el desenvolupament de la seua alta missió docent i investigadora. I, al seu torn, perquè la societat castellonenca conega les necessitats de la seua universitat i de les potencialitats de desenvolupament i progrés que aquesta li ofereix.
D'aquest permanent i recíproc coneixement s'ha de derivar tant l'evidència, per part de la societat, que han d'aprovar-se a la Universitat els recursos precisos per al millor desenvolupament de la vida acadèmica i investigadora, com la canalització de la tasca universitària cap a la recerca de solucions per als problemes de la societat, i la utilització de tots els èxits que es deriven de l'activitat universitària, en benefici de tots.
Les tasques que el Consell Social té encomanades són: l'aprovació del pressupost general, així com la Programació Plurianual d'Inversions, la supervisió de les activitats de caràcter econòmic i del rendiment dels serveis de la Universitat, i tota la promoció en col·laboració de la societat en el finançament de la Universitat.
Per a la composició i organització, el Consell es regeix per la Llei 2/2003, de 28 de gener, de la Generalitat, de consells socials de les universitats públiques valencianes.
Està compost per:
El president, que és nomenat per decret del Consell de la Generalitat Valenciana.
El secretari, que és nomenat per ordre de la persona que ostente la titularitat de la conselleria competent en matèria d'universitats, a proposta del president.
La representació del Consell de Govern de la UJI al Consell Social està integrada per sis membres, dels quals són nats el rector, el secretari general i el gerent; els altres tres els elegeix el Consell, d'entre els seus membres, i nomenats per ordre de la Conselleria de Cultura, Educació i Esport.
La representació dels interessos socials de la Comunitat Valenciana, nomenats per ordre de la Conselleria de Cultura, Educació i Esport, la formen els vocals designats entre personalitats de la vida cultural, professional, econòmica, laboral i social, de la manera següent: