Les persones majors de les zones rurals són, sens dubte, un dels grups que tradicionalment han tingut més difícil l'accés a la universitat. Les Aules per a Majors de les Seus tenen com a objectiu oferir a les persones que resideixen en les zones més allunyades de la ciutat de Castelló l'oportunitat d'ampliar coneixements, compartir experiències i establir vincles amb la Universitat Jaume I.
En les Aules per a Majors s'imparteixen els estudis del “Curse Sènior de Ciències Humanes i Socials”. Aquests estudis consten de 50 crèdits que seran cursats en dos cursos acadèmics en les seus de l'Interior, del Nord i de Camp de Morvedre i en tres anys en la Seu dels Ports. Cada estudiant haurà de matricular-se de totes les assignatures troncals. Per a completar aquests cursos, l'estudiant ha de cursar 8 crèdits d'Aptituds Tecnològiques, Lingüístiques i d'Anàlisis i haver fet un treball de recerca individual, que equival a 12 crèdits, o bé realitzar dos treballs en grup que equivalen a 6 crèdits cadascun.