Des d'UJI Saludable, s'emfatitza la importància de la connexió entre la universitat i l'entorn, per tal de millorar les condicions de salut dels habitants. Exemples d'activitats que es duen a terme són les activitats de promoció de la salut en Instituts de Secundària, la col·laboració amb la secció "Finestra oberta" del periòdic El Mediterrani, i cicles de conferències temàtiques en la seu de la ciutat.

A continuació, presentem algunes de les activitats dutes a terme: