UJI

Informació personal

VALLS BELLÉS, VICTORIA
  • Professor/a Associat/da Laboral
  • MI1108DD - (964 387501)
  • vallsv@uji.es
  • Ressenya Personal

    Doctora en Biología (especialidad Bioquímica) y Diplomada postgrado en Nutrición y Dietética, por la Universidad de Valencia. Profesora asociada de la Unidad Predepartamental de Medicina. Imparte docencia en el Master Molecular Approach in Health Sciences. Facultad de Farmacia Universidad de Valencia.

    Desde 1991 a 1996   Profesora Ayudante de la LRU de 1er y 2º ciclo Ciclo.

    Desde 1996 a 1999 - Profesor Titular Interino de Universidad. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Valladolid.

    Desde 1997 a 1999 - Evaluadora de productos y proyectos de la Compañia Española de la Penicilina y Antibióticos (CEPA), Madrid.

    Desde 2011 a 2014 Profesora Asociada de la Universidad Politécnica de Valencia. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural. Tecnología de los Alimentos (Nutrición y Dietética).

    Toda su trayectoria investigadora gira en torno al estrés oxidativo, antioxidantes naturales, patologías asociadas, antibióticos antitumorales, inductores de estrés oxidativo. Efecto de los alimentos con alto contenido en antioxidantes en diferentes patologías. En el 1989/90 realizo una estancia postdoctoral en la Universidad de Bolonia (Italia). Donde estudiamos el efecto antioxidante de la coenzima Q10 en un modelo de envejecimiento “in vitro”. Profesor invitado en el Departamento de Ciencia y Tecnología. Universidad de Nápoles ”Fedérico II” (Italia. Acción integrada. Ministerio de educación y Cultura. Determinación de la capacidad antioxidantes de los alimentos de la dieta Mediterránea.

    Ha participado o dirigido 17 proyectos de Investigación y una infraestructura. Es autora de 47 artículos científicos, 29 capítulos de libro nacionales e internacionales y 4 monografías. Ha asistido o participado como ponente o moderador en 64 congresos nacional y en 47 internacionales. Ha impartido 60 conferencias nacionales e internacionales y ha dirigido 8 tesis doctorales, trabajos de investigación y trabajos final de grado.

    Tiene la Homologación de la formación en experimentación animal del grupo C por la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació. Generalitat Valenciana en el 2002.

    Ha obtenido la Acreditación Nacional para optar al Cuerpo Docente de Profesor Titular de Universidad en Ciencias de la Salud, en el 2011.


    Horari Actual


    Horari de tutories de Victoria Valls Bellés


    Primer semestre


    Dia Hora Inicial Hora Final Data Inicial Data Final
    Dimecres 15:00 17:30 09-09-2019 22-01-2020

    El professor/a té tutories virtuals en el primer semestre


    Segon semestre


    Dia Hora Inicial Hora Final Data Inicial Data Final
    Dimecres 15:00 17:30 23-01-2020 31-07-2020

    El professor/a té tutories virtuals en el segon semestre


    Horari de docència de Victoria Valls Bellés


    Primer semestre


    Assignatura Dia Hora Inicial Hora Final Data Inicial Data Final
    MD1148 - PR1 Dijous 15:00 17:00 21-11-2019 28-11-2019
    MD1148 - PR2 Dimarts 15:00 17:00 26-11-2019 03-12-2019
    MD1148 - TE1 Dijous 15:00 17:00 03-10-2019 03-10-2019
    MD1148 - TE1 Dimarts 15:00 17:00 08-10-2019 08-10-2019
    MD1154 - SE4 Dijous 15:00 19:00 03-10-2019 05-12-2019
    MD1154 - SE4 Divendres 15:00 18:00 22-11-2019 22-11-2019
    MD1158 - TU4 Dijous 15:00 19:00 19-12-2019 19-12-2019

    Segon semestre


    Assignatura Dia Hora Inicial Hora Final Data Inicial Data Final
    MD1154 - SE4 Dijous 15:00 19:00 30-01-2020 21-05-2020
    MD1154 - SE4 Divendres 15:00 18:00 27-03-2020 27-03-2020
    MD1158 - TU4 Dijous 15:00 19:00 20-02-2020 02-04-2020
    MD1759 - LA1 Dilluns 14:31 18:30 30-03-2020 27-04-2020
    MD1759 - LA1 Dilluns 14:01 18:00 03-02-2020 02-03-2020
    MD1759 - LA1 Dilluns 14:00 18:00 23-03-2020 23-03-2020
    MD1759 - LA1 Dilluns 14:30 16:30 04-05-2020 04-05-2020
    MD1759 - LA2 Dimarts 14:31 18:30 31-03-2020 28-04-2020
    MD1759 - LA2 Dimarts 14:01 18:00 04-02-2020 03-03-2020
    MD1759 - LA2 Dimarts 14:00 18:00 24-03-2020 24-03-2020
    MD1759 - LA2 Dimarts 14:30 16:30 05-05-2020 05-05-2020
    MD1759 - LA3 Dilluns 14:30 18:30 06-04-2020 06-04-2020
    MD1759 - LA3 Dimecres 14:31 18:30 22-04-2020 29-04-2020
    MD1759 - LA3 Dimecres 14:01 18:00 05-02-2020 04-03-2020
    MD1759 - LA3 Dimecres 14:00 18:30 25-03-2020 25-03-2020
    MD1759 - LA3 Dimecres 14:30 16:30 06-05-2020 06-05-2020
    MD1759 - LA4 Dijous 14:01 18:00 26-03-2020 26-03-2020
    MD1759 - LA4 Dijous 14:00 18:00 06-02-2020 05-03-2020
    MD1759 - LA4 Dijous 14:30 16:30 07-05-2020 07-05-2020
    MD1759 - LA4 Dijous 14:31 18:30 23-04-2020 30-04-2020
    MD1759 - LA4 Dimarts 14:30 18:30 07-04-2020 07-04-2020
    MD1759 - SE1 Dimecres 15:30 16:30 25-03-2020 25-03-2020
    MD1759 - SE1 Dimecres 14:30 15:30 08-04-2020 08-04-2020
    MD1759 - SE1 Divendres 15:30 16:30 27-03-2020 27-03-2020
    MD1759 - SE1 Divendres 14:31 15:30 08-05-2020 08-05-2020
    MD1759 - SE1 Divendres 14:30 15:30 03-04-2020 24-04-2020
    MD1759 - SE2 Dijous 15:30 16:30 26-03-2020 26-03-2020
    MD1759 - SE2 Dimecres 14:30 15:30 25-03-2020 25-03-2020
    MD1759 - SE2 Dimecres 15:30 16:30 08-04-2020 08-04-2020
    MD1759 - SE2 Divendres 15:31 16:30 03-04-2020 24-04-2020
    MD1759 - SE2 Divendres 15:30 16:30 08-05-2020 08-05-2020
    MD1759 - SE3 Dijous 14:30 15:30 26-03-2020 26-03-2020
    MD1759 - SE3 Dilluns 15:30 16:29 23-03-2020 23-03-2020
    MD1759 - SE3 Dimecres 16:30 17:30 08-04-2020 08-04-2020
    MD1759 - SE3 Divendres 16:31 17:30 08-05-2020 08-05-2020
    MD1759 - SE3 Divendres 16:30 17:30 03-04-2020 24-04-2020
    MD1759 - SE4 Dilluns 14:30 15:30 23-03-2020 23-03-2020
    MD1759 - SE4 Dimecres 17:30 18:30 08-04-2020 08-04-2020
    MD1759 - SE4 Divendres 14:30 15:30 27-03-2020 27-03-2020
    MD1759 - SE4 Divendres 17:31 18:30 08-05-2020 08-05-2020
    MD1759 - SE4 Divendres 17:30 18:30 03-04-2020 24-04-2020

    Assignatures amb docència


    Publicacions


    Publicacions periòdiques amb comitè de selecció


    Capítols de llibre


    • Beer and its role in human health
    • MJ González-Sanjosé, MP Rodríguez, Victoria Valls Bellés. Fermented foods in health and disease prevention. London (Regne Unit). Ed. Elsevier. 2017. ISBN 9780128023099. Científic.

    • Estudio de la interrelación de los factores ambientales, dietéticos y genéticos que afectan a la obesidad infantil
    • M. Navarro Solera, Victoria Valls Bellés, P. Codoñer Franch. Avances en Alimentación, Nutrición y Dietética. Madrid (Espanya). Ed. Nemira. 2012. ISBN 9788494015298. Científic.

    Ponències a congressos


    • Efecto de los arándanos sobre el estado oxidativo de la leche en madres con mastitis
    • Cristina Abad García, Carlos Guerrero, David Martínez Ramos, Pablo Baliño Remiro, Victoria Valls Bellés, María Muriach Sauri. 3er. Congreso español de la mama. Madrid (Espanya). 19-10-2017. Científic. 2017.

    • Effect of blueberries on the composition of the antioxidant defense of milk in mothers with mastitis
    • C. Abad, Carlos Guerrero Ramos, C. Belmonte, Pablo Baliño Remiro, A. Nacher, M.T. Hernández Aguilar, Victoria Valls Bellés, María Muriach Sauri. 15th Euro Fed Lipid Congress. Oil, Fats and Lipids: New techonologies and applications for a healthier life. Uppsala (Suècia). 27-08-2017. Científic. 2017.

    • How healthy is the diet of breastfeeding mothers? A study of the dietary intake of a healthy group of mediterranean mothers (abstract)
    • Maria Teresa Hernández Aguilar, Pilar Codoñer-Franch, Juan José Lasarte Velillas, Almudena Navarro Ruiz, Inés Lasarte Sanz, Victoria Valls Bellés. 18th International Society for Research in Human Milk and Lactation. Stellenbosch (Sud-àfrica). 03-03-2016. Científic. 2016. ISSN 1556-8253.

    • Ethanol-Induced oxidative stress in mouse brain: role of acetaldehyde (Abstract)
    • Pablo Baliño Remiro, G. García, Victoria Valls Bellés, Juan Vicente Sánchez Andrés, Carlos Manuel González Aragón, María Muriach Sauri. 15th International Conference on Oxidative Stress Reduction, Redox Homeostasis & Antioxidants (ISANH 2015). Institut Pasteur, Paris (França). 22-06-2015. Científic. 2015. Ed. International Society of Antioxidants in Nutrition and Health (ISANH). ISBN 9782356090881.

    • La Ingestión de un producto derivado de manzana deshidratada enriquecido con zumo de mandarina mejora la capacidad antioxidante y disminuye la inflamación en niños obesos (Abstract)
    • A.B. López Jaén, P. Codoñer Franch, N. Betoret, J.R. Martínez Álvarez, Victoria Valls Bellés. IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética / XVIII Jornadas de Nutrición Práctica. Madrid (Espanya). 19-03-2014. Científic. 2014. ISSN 0211-6057.

    Direcció de tesis en altres institucions acadèmiques


    • Estudio de la suplementación de la dieta materna con cerveza sin alcohol, su efecto sobre el metabolismo oxidativo materno infantil y sobre las propiedades antioxidantes de la leche humana
    • Victoria Valls Bellés, Pilar Codoñer Franch. Universidad de Valencia (Espanya). Hernández Aguilar, Maria Teresa . 06-11-2015.

    • Efecto del zumo de mandarina sobre el estrés oxidativo: estudio experimental y en patologías mediadas por radicales libres
    • Pilar Codoñer Franch, Victoria Valls Bellés. Universitat de València / D030 - Bioquímica y Biología Molecular. López Jaén, Ana Belén. Num. Sobresaliente Cum Laude. 10-04-2014.

    • Metabolismo oxidativo en niños y adolescentes con diabetes mellitus insulino-dependiente: Marcadores precoces de daño a moléculas. Nefropatía diabética incipiente
    • Roberto Hernández Marco, Victoria Valls Bellés. Universitadt de València / Pediatría, Obstetricia y Ginecología. Pons Morales, Sara. Num. Sobresaliente Cum Laude. 12-03-2008.

    • Efecto sobre la salud de la ingestión de cerveza sin alcohol y lúpulo en un colectivo de monjas de clausura
    • Victoria Valls Bellés, Antonio Villarino Marín. Complutense de Madrid / Nutrición y Bromatología I (Nutrición). Martínez Álvarez, Jesús Román. Num. Sobresaliente Cum Laude. 04-06-2007.

    • Efecto de la cerveza en el estrés oxidativo inducido por la adriamicina
    • Victoria Valls Bellés, Pilar Codoñer Franch. Universitat de València / D030 - Bioquímica y Biología Molecular. Torres Rodríguez, María Carmen. Num. Sobresaliente Cum Laude. 29-05-2007.