Jose Antonio Burgos Cantón és Enginyer Electrònic per la Universitat de València, amb Diploma d'Estudis Avançats en l'àrea de Tecnologia Electrònica per la Universitat Politècnica de València.

Es va incorporar a la Universitat Jaume I en l'any 2014, on és Professor Associat en el departament d'Enginyeria de Sistemes Industrials i Disseny.

La seva experiència investigadora es remunta al 2001, quan va entrar a formar part de la plantilla del Laboratori de Sensors i Qualitat del Centre d'Agroenginyeria de l'IVIA. Des de llavors no ha cessat la seva activitat investigadora, havent participat en projectes de diversa índole, des del sector aerospacial fins al domèstic.

En l'actualitat i des del 2007, és el responsable del laboratori de I+D+i de Prodisei Technologies, on l'objectiu principal dels seus treballs és el desenvolupament de dispositius electrònics basats en microcontrolador i instrumentació electrònica, així com l'elaboració de l'arquitectura i protocols de comunicació propis d'aquests sistemes.

Gutierrez A., Burgos J.A. Moltó E. (2007). Pre-commercial sorting line for peaches firmness assessment. Journal of Food Engineering 81, 721-727 doi:10.1016/j.jfoodeng.2007.01.006

Gutierrez A., Burgos J.A., Garcerá C., Padilla A.I, Zarzo C., Chirivella C., Ruiz M.L., Moltó E. (2007) Optimization of an aroma sensor for assesing grape quality for wine making. Spanish Journal of Agricultural Research 5 (2)

Gutierrez, A; Burgos, J.A.; Moltó, E. (2008). Development of an immunosensor for detecting pesticide residues in olive oil. Sensors & Actuators B. Vol. 131, pag. 621-626.

Chueca P.; Burgos J. A.; Gutierrez A., Ripollés J.L., Moltó E (2005). Design and Testing of a Machine for foliar application of bait sprays. FRUTIC '05 Information and Technologies for Sustainable Fruit and Vegetable Production 7th Fruit, Nut and Vegetable Production Engineering Symposium Montpellier, 12- 16 September 2005

Publicacions periòdiques amb comitè de selecció

• Development of an immunosensor based on the measurement of fluorescence
A. Gutiérrez, José Antonio Burgos Cantón, E. Moltó. SENSORS AND ACTUATORS. B, CHEMICAL. Num. 2. Vol. 131 . pp. 621-626. 2008. Científic.


• Pre-commercial sorting line for peaches firmness assessment
Abelardo Gutierrez, José Antonio Burgos Cantón, Enrique Moltó. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING . Num. 4. Vol. 81 . pp. 721-727. 2007. Científic.


• Optimization of an aroma sensor for assessing grape quality for wine making
A. Gutierrez, José Antonio Burgos Cantón, C. Garcerá, A.I. Padilla, M. Zarzo, C. Chirivella, M.L. Ruiz, E. Moltó. SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH. Num. 2. Vol. 5 . pp. 157-163. 2007. Científic.

Ponències a congressos

• Design and Testing of a Machine for foliar application of bait sprays
P. Chueca, José Antonio Burgos Cantón, A. Gutierrez, E. Moltó, J.L. Ripolles. FRUTIC 05. Montpellier (França). 12-09-2005. Científic. 2005.