La Universitat Jaume I de Castelló i l'empresa GEA Biotechnology han desenvolupat una suspensió aquosa antifúngica per a la prevenció d'infeccions causades per fongs en cultius i fruites durant les etapes pre i postcollita. La nova mescla està orientada als sectors de la biotecnologia i agrícola i cerca col·laboració per al desenvolupament i adaptació a aplicacions comercials.

La tecnologia es basa en microcàpsules biodegradables de quitosan que encapsulen anetol, un compost natural amb activitat antifúngica, la qual cosa permet millorar la seua estabilitat i afavorir un alliberament controlat sobre superfícies vegetals i fruiteres. Segons explica l'equip investigador, liderat per Carolina Clausell, del grup Ecofisiologia i Biotecnologia coordinat per Aurelio Gómez Cadenas, la formulació «millora l'eficàcia antifúngica de compostos naturals i ofereix una alternativa més sostenible als fungicides sintètics convencionals».

El nou sistema presenta, a més, una formulació estable, fàcilment aplicable i adaptable a tractaments tant en camp com en emmagatzematge postcollita. Els assajos realitzats en laboratori han mostrat una elevada eficàcia enfront de diferents fongs fitopatògens responsables de pèrdues agrícoles i deterioració de fruites. «L'encapsulació permet protegir el compost actiu natural i prolongar la seua acció antifúngica, millorant la seua aplicació en agricultura i conservació postcollita», destaca Carolina Clausell.

La fórmula està validada a escala de laboratori experimental i protegida per una sol·licitud de patent europea, de la qual són titulars al 50% l'UJI i l'empresa GEA Biotechnology . El projecte realitzat per personal investigador de totes dues entitats ha comptat amb finançament del Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER) per a la Comunitat Valenciana 2021-2027 per a l'acció INNEST/2023/122.

La Universitat Jaume I, a través del Servei de Gestió de la Investigació i la Transferència (SEGIT) i del Vicerectorat d'Innovació, Transferència i Territori faciliten la transferència científica i tecnològica del seu personal investigador amb la finalitat d'avançar en la seua vocació de transmissió i difusió del coneixement científic, tècnic, social i humanístic.