Bernardino Roca, director de Medicina Interna de l’Hospital General de Castelló, descriu el concepte de «gluten».

Vídeo produït per alumnat del Grau en Comunicació Audiovisual de l’UJI José Vicente Anglés Ciurana, Francesc Caballer Alegre, Agustín Casino Gozalbo, Carlos Garrido Tortajada i Paula Sos Torres, dins del projecte Labcom-Ciència gestionat pel professor del Departament de Ciències de la Comunicació Francisco López Cantos, amb la col•laboració del Laboratori de Comunicació Audiovisual i la Unitat de Cultura Científica i de la Innovació de la Universitat Jaume I.

Està inclòs en la categoria de «Vocabulari científic», que recull peces breus en què el personal investigador de l’UJI col·labora definint termes científics relacionats amb la seua àrea de coneixement.

[Vídeo subtitulat per a persones sordes]

Labcom-Ciència UJI 2013