Les accions Jean Monnet brinden oportunitats en l'àmbit de l'educació superior i en altres àmbits de l'educació i la formació. Així mateix, contribueixen a la divulgació de coneixements sobre qüestions d'integració de la Unió Europea. Es dóna suport a les següents accions:

• Accions Jean Monnet en l'àmbit de l'educació superior
• Accions Jean Monnet en els altres camps de l'educació i la formació
• Debat sobre polítiques Jean Monnet (educació superior i altres àmbits de l'educació i la formació

En particular, les accions Jean Monnet en l'educació superior donen suport a l'ensenyament i la investigació en l'àmbit dels estudis sobre la Unió Europea a tot el món. Els estudis sobre la Unió Europea es refereixen a l'ensenyament, l'aprenentatge i la investigació sobre la Unió Europea, la seua història, els seus objectius, les seues estructures, les seues funcions o les seues polítiques. 

Poden adoptar una de les següents formes:

• Mòduls. Projectes de 3 cursos acadèmics, on s'ofereixen cursos o programes docents breus.
• Càtedres. Es tracta de llocs docents especialitzats en estudis sobre la Unió Europea de tres anys de duracion.
• Centres d'excel·lència. Centres de referència de competència i coneixements sobre temes relacionats amb la Unió Europea. Han de reunir els coneixements especialitzats i les competències d'experts d'alt nivell amb l'objectiu de desenvolupar sinergies entre les diferents disciplines i recursos dels estudis europeosDuración habitual de 3 anys, prorrogable. 

Hi ha altres tipus d'accions Jean Monnet, com les xarxes, formació professional a professorat i a nivell escolar. Més informació en la web de l'EACEA.