Publicacions en revistes

• Impact of Cucurbita and Cucumis rootstocks on the performance and quality of Piel de Sapo melon

  Andrés Cáceres, Raúl Martí, Gorka Perpiná, Miguel Leiva Brondo, Mercedes Valcarcel, Joaquín Beltrán Arandes, Salvador Antonio Roselló Ripollés, María Belén Picó, Jaime Cebolla Cornejo, Carmina Gisbert. EUROPEAN JOURNAL OF AGRONOMY . Vol. 161. pp. 1-15. 2024. Científic.

• Are the sensory qualities of prestigious traditional varieties of beans preserved in commercial canned products? A comprehensive sensorial and chemical study on Ganxet beans

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, Joaquín Beltrán Arandes, Ana Rivera, Laura López Mas, Roser Romero del Castillo, Joan Casals. LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. Vol. 203. pp. 1-10. 2024. Científic.

• Indirect evaluation of watermelon volatile profile: Detection of subtle changes with e-nose systems

  Alejandro David Fredes Sivoplás, Jaime Cebolla Cornejo, Joaquín Beltrán Arandes, Carmina Gisbert, Belén Picó, María Mercedes Valcárcel Germes, Salvador Antonio Roselló Ripollés. LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. Vol. 203. pp. 1-12. 2024. Científic.

• Sustainable cultivation of melon landraces: Effects of grafting on the accumulation of flavor-related compounds

  A. Flores León, R. Martí, M. Valcarcel, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Joaquín Beltrán Arandes, S. García Martínez, J.J. Ruiz, C. Gisbert, J. Cebolla Cornejo, B. Picó. FOOD CHEMISTRY. Vol. 444. 2024. Científic.

• Dissecting a vegetable landrace: Components of variation in Spanish ‘Moruno’ tomatoes as a case studio

  J. Villena, C. Moreno, Salvador Antonio Roselló Ripollés, J. Cebolla-Cornejo, M.M. Moreno. SCIENTIA HORTICULTURAE. Num. 318. pp. 1-12. 2023. Científic.

• Breeding tomato flavor: Modeling consumer preferences of tomato landraces

  J. Villena, C. Moreno, Salvador Antonio Roselló Ripollés, J. Beltran, J. Cebolla-Cornejo, M.M. Moreno. SCIENTIA HORTICULTURAE. Num. 308. pp. 1-12. 2022. Científic.

• Spanish Melon Landraces: Revealing Useful Diversity by Genomic, Morphological, and Metabolomic Analysis

  Alejandro Flores-Leon, Clara Perez Moro, Raul Marti, Joaquín Beltrán Arandes, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla-Cornejo, Belen Pico. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. Num. 13. Vol. 23. pp. 1-27. 2022. Científic.

• Optimization of electronic nose drift correction applied to tomato volatile profiling

  María Mercedes Valcárcel Germes, Ginés Ibáñez Vidal, Raül Martí Segura, Joaquín Beltrán Arandes, Jaime Cebolla Cornejo, Salvador Antonio Roselló Ripollés. ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY. Num. 15. Vol. 413. pp. 3893-3907. 2021. Científic.

• Analysis of aroma-related volatile compounds affected by ‘Ginsen Makuwa’ genomic regions introgressed in ‘Vedrantais’ melon background

  G. Perpiñá, Salvador Antonio Roselló Ripollés, C. Esteras, Joaquín Beltrán Arandes, A.J. Monforte, J. Cebolla-Cornejo, B. Picó. SCIENTIA HORTICULTURAE. Vol. 276. 2021. Científic.

• Controlled deficit irrigation as a water-saving strategy for processing tomato

  María Mercedes Valcárcel Germes, Inmaculada Lahoz, Carlos Campillo, Raúl Martí, Miguel Leiva Brondo, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla-Cornejo. SCIENTIA HORTICULTURAE. Vol. 261. 2020. Científic.

• High throughput FT-MIR indirect analysis of sugars and acids in watermelon

  Raúl Martí, Guadalupe Sánchez, María Mercedes Valcárcel Germes, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla-Cornejo. FOOD CHEMISTRY. Vol. 300. 2019. Científic.

• Non-destructive determination of taste-related compounds in tomato using NIR spectra

  Ginés Ibáñez Vidal, Jaime Cebolla-Cornejo, Raúl Martí, Salvador Antonio Roselló Ripollés, María Mercedes Valcárcel Germes. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING . Vol. 263. pp. 237-242. 2019. Científic.

• FT-MIR determination of taste-related compounds in tomato: a high throughput phenotyping analysis for selection programs

  Ginés Ibáñez Vidal, María Mercedes Valcárcel Germes, Jaime Cebolla‐Cornejo, Salvador Antonio Roselló Ripollés. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE . Num. 11. Vol. 99. pp. 5140-5148. 2019. Científic.

• Evaluation of germplasm in Solanum section Lycopersicon for tomato taste improvement

  Luis Galiana-Balaguer, Ginés Ibáñez Vidal, Jaime Cebolla-Cornejo, Salvador Antonio Roselló Ripollés. TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY . Num. 5. Vol. 42. pp. 309-321. 2018. Científic.

• Influence of controlled deficit irrigation on tomato functional value

  Raúl Martí Renau, María Mercedes Valcárcel Germes, Miguel Leiva Brondo, Inmaculada Lahoz, Carlos Campillo, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla Cornejo. FOOD CHEMISTRY. Num. 2018. Vol. 252. pp. 250-257. 2018. Científic.

• Polyphenol and l-ascorbic acid content in tomato as influenced by high lycopene genotypes and organic farming at different environments

  Raúl Martí Renau, Miguel Leiva Brondo, Inmaculada Lahoz, Carlos Campillo, Jaime Cebolla Cornejo, Salvador Antonio Roselló Ripollés. FOOD CHEMISTRY. Vol. 239. pp. 148-156. 2018. Científic.

• Simultaneous determination of main phenolic acids and flavonoids in tomato by micellar electrokinetic capillary electrophoresis

  Raúl Martí Renau, María Mercedes Valcárcel Germes, José Manuel Herrero-Martínez, Jaime Cebolla-Cornejo, Salvador Antonio Roselló Ripollés. FOOD CHEMISTRY. Vol. 221. pp. 439-446. 2017. Científic.

• Fruit quality assesment of watermelons grafted onto citron melon rootstock

  Alejandro David Fredes Sivoplás, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Joaquim Beltran, Jaime Cebolla-Cornejo, Ana Pérez-de-Castro, Carmina Gisbert, María Belén Picó. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE . Num. online. Vol. 97. pp. 1646-1655. 2017. Científic.

• New opportunities for developing tomato varieties with enhanced carotenoid content

  Miguel Leiva-Brondo, María Mercedes Valcárcel Germes, Raúl Martí Renau, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla-Cornejo. SCIENTIA AGRICOLA (eISSN). Num. 6. Vol. 73 . pp. 512-519. 2016. Científic.

• Tomato as source of carotenoids and Polyphenols Targeted to Cancer Prevention

  Raúl Martí Renau, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla-Cornejo. CANCERS. Num. 6. Vol. 8 . pp. 1-28. 2016. Científic.

• Influence of high lycopene varieties and organic farming on the production and quality of processing tomato

  Inmaculada Lahoz, miguel Leiva-Brondo, Raúl Martí Renau, J.I. Macua, Carlos Campillo, Salvador Antonio Roselló Ripollés, J Cebolla-Cornejo. SCIENTIA HORTICULTURAE. Vol. 204 . pp. 128-137. 2016. Científic.

• Effect of water deficit on the agronomical performance and quality of processing tomato

  I. Lahoz, Ana Pérez-de-Castro, María Mercedes Valcárcel Germes, Juan Ignacio Macua, Joaquín Beltrán Arandes, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla-Cornejo. SCIENTIA HORTICULTURAE. Num. 200. pp. 55-65. 2016. Científic.

• Quantification of prominent volatile compounds responsible for muskmelon and watermelon aroma by purge and trap extraction followed by gas chromatography¿mass spectrometry determination

  Alejandro David Fredes Sivoplás, Carlos Sales Martínez, Mercedes Barreda Portalés, María Mercedes Valcárcel Germes, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Joaquín Beltrán Arandes. FOOD CHEMISTRY. Num. 190. pp. 689-700. 2016. Científic.

• Fast simultaneous determination of prominent polyphenols in vegetables and fruits by reverse phase liquid chromatography using a fused-core columnn

  Raúl Martí Renau, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Mercedes Valcárcel, Jaime Cebolla-Cornejo, José Manuel Herrero-Martínez. FOOD CHEMISTRY. Vol. 169 . pp. 169-179. 2015. Científic.

• Seed curvature as a useful marker to transfer morphologic, agronomic, chemical and sensory traist from Ganxet common bean (PHaseolus vulgaris L.)

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, Ana Rivera, Francesc Casañas. SCIENTIA HORTICULTURAE. Vol. 197 . pp. 476-482. 2015. Científic.

• Phenotypic and genetic diversity of Spanish tomato landraces

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla-Cornejo, Fernando Nuez. SCIENTIA HORTICULTURAE. Vol. 162 . pp. 150-164. 2013. Científic.

• High efficiency joint CZE determination of sugars and acids in vegetables and fruits

  Jaime Cebolla-Cornejo, María Mercedes Valcárcel Germes, José Manuel Herrero-Martínez, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Fernando Nuez. ELECTROPHORESIS . Num. 15. Vol. 33 . pp. 2416-2423. 2012. Científic.

• Analysis of the genetic control of b-carotene and L-ascorbic acid accumulation in an orange-brownish wild cherry tomato accession

  Ana Maria Adalid, Salvador Antonio Roselló Ripollés, María Mercedes Valcárcel Germes, Fernando Nuez. EUPHYTICA . Num. 2. Vol. 184 . pp. 251-263. 2012. Científic.

• Exploring alternaitve germplasm for the development of stable high vitamin C content in tomato varieties

  Miguel Leiva-Brondo, María Mercedes Valcárcel Germes, Carles Cortés-Olmos, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla-Cornejo, Fernando Nuez. SCIENTIA HORTICULTURAE. Num. 1. Vol. 133 . pp. 84-88. 2012. Científic.

• Modulation of organic acids and sugar content in tomato fruits by an abscisic acid-regulated transcription factor

  A. Bastías, María Fernanda López Climent, M. Valcárcel, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Aurelio Gómez Cadenas, J.A. CAsaretto. PHYSIOLOGIA PLANTARUM. Num. 3. Vol. 141 . pp. 215-226. 2011. Científic.

• Evaluation of the genotype, environment and their interaction on carotenoid and ascorbic acid accumulation in tomato germplasm

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, Ana María Adalid, Jaime Cebolla-Cornejo, Fernando Nuez. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE . Num. 6. Vol. 91 . pp. 1014-1021. 2011. Científic.

• Evaluation of genotype and environment effects on taste and aroma flavor components of Spanish fresh tomato varieties

  Jaime Cebolla-Cornejo, Salvador Antonio Roselló Ripollés, María Mercedes Valcárcel Germes, Elena Serrano Ibáñez, Joaquín Beltrán Arandes, Fernando Nuez. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. Num. 6. Vol. 59 . pp. 2440-2450. 2011. Científic.

• Long-term postharvest aroma evolution of tomatoes with the alcobaça (alc) mutation

  Joan Casals, Jaime Cebolla-Cornejo, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Joaquín Beltrán Arandes, Francesc Casañas, Fernando Nuez. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY . Num. 2. Vol. 233 . pp. 331-342. 2011. Científic.

• Evalutation and selection of tomato accesions (Solanum section Lycopersicon) for content of lycopene, B-carotene and ascorbic acid

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, Ana María Adalid, Fernando Nuez. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS . Num. 6. Vol. 23 . pp. 613-618. 2010. Científic.

• Fast determination of prominent carotenoids in tomato fruits by CEC using methacrylate ester-based monolithic columns

  Ana Maria Adalid, José Manuel Herrero-Martínez, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Angel Maquieira, Fernando Nuez. ELECTROPHORESIS . Num. 22. Vol. 28 . pp. 4120-4127. 2007. Científic.

• Comparison of two quantitative GC-MS methods for analysis of tomato aroma based on purge-and-trap and on solid-phase microextraction

  Joaquín Beltrán Arandes, Elena Serrano Ibáñez, Francisco López Benet, A. Peruga, M. Valcarcel, Salvador Antonio Roselló Ripollés. ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY. Num. 7. Vol. 385 . pp. 1255-1264. 2006. Científic.

• Characterization and selection of balanced sources of variability for breeding tomato (Lycopersicon) internal quality

  L. Galiana-Balaguer, Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez. GENETIC RESOURCES AND CROP EVOLUTION . Num. 5. Vol. 53 . pp. 907-923. 2006. Científic.

• "Heirloom" varieties as sources of variation for the improvement of fruit quality in greenhouse-grown tomatoes

  A. Rodríguez-Burruezo, J. Prohens, Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez. JOURNAL OF HORTICULTURAL SCIENCE & BIOTECHNOLOGY. Num. 80. Vol. 4 . pp. 453-460. 2005. Científic.

• Internal Quality Characterization of Fresh Tomato Fruits

  V. Fernández- Ruiz, M.C. Sánchez-Mata, M. Cámara, M.E. Torija, C. Chaya, L. Galiana Balaguer, Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez. HORTSCIENCE . Num. 2. Vol. 39 . pp. 339-345. 2004. Científic.

• Evaluation of some processing tomato lines with resistance to Tomato spotted wilt virus for agricultural and processing characters

  J. Graguera, S. Soler, M.J. Díez, M.S. Catalá, M.C. Rodríguez, G. Espárrago, Salvador Antonio Roselló Ripollés, J. Costa, A. Rodríguez, F. Nuez. SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH. Num. 4. Vol. 1 . pp. 31-39. 2003. Científic.

• Simultaneous quantitation of the main organic acids and carbohydrates involved in tomato flavour using capillary zona electrophoresis

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, L. Galiana-Balaguer, J.M. Herrero-Martínez, A. Maquieira, F. Nuez. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE . Num. 10. Vol. 82 . pp. 1101-1106. 2002. Científic.

• Determination of L-ascorbic acid in Lycopersicon fruits by capillary zone electrophoresis

  L. Galiana-Balaguer, Salvador Antonio Roselló Ripollés, J.M. Herrero-Martínez, A. Maquieira, F. Nuez. ANALYTICAL BIOCHEMISTRY . Num. 2. Vol. 296 . pp. 218-224. 2001. Científic.

• Resistance to tomato spotted wilt virus introgressed from Lycopersicon peruvianum in line UPV 1 may be allelic to Sw-5 and can be used to enhance the resistance of hybrids cultivars

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, B. Ricarte, M.J. Díez, F. Nuez. EUPHYTICA . Num. 3. Vol. 119 . pp. 357-367. 2001. Científic.

• Sources of high soluble solid and vitamin C content from Lycopersicon pimpinellifolium are interesting in breeding for internal quality of fresh market tomato

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, L. Galiana-Balaguer, F. Nuez. TOMATO GENETICS COOPERATIVE REPORT. Num. 50. Vol. 2000 . pp. 33-34. 2000. Científic.

• Estado actual de la lucha contra el virus del bronceado

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez. VIDA RURAL. Num. 90. pp. 48-52. 1999. Científic.

• Tomato production under mesh reduces crop loss to tomato spotted wilt virus (TSWV) in some cultivars

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, M.J. Díez, F. Nuez. HORTSCIENCE . Num. 4. Vol. 34 . pp. 634-637. 1999. Científic.

• New sources for high resistance of tomato to the tomato spotted wilt virus form Lycopersicon peruvianum

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, S. Soler, M.J. Díez, J.L. Rambla, C. Richarte, F. Nuez. PLANT BREEDING . Num. 5. Vol. 118 . pp. 425-429. 1999. Científic.

• Movement and distribution of tomato spotted wilt virus in resistant and susceptible accessions of Capsicum spp

  S. Soler, M.J. Díez, Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez. CANADIAN JOURNAL OF PLANT PATHOLOGY-REVUE CANADIENNE DE PHYTOPATHOLOGIE . Num. 4. Vol. 21 . pp. 317-325. 1999. Científic.

• Genetics of tomato spotted wilt virus coming from Lycopersicon peruvianum

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, M.J. Díez, F. Nuez. EUROPEAN JOURNAL OF PLANT PATHOLOGY. Num. 5. Vol. 104 . pp. 499-509. 1998. Científic.

• Testing resistance to TSWV introgressed from Lycopersicon peruvianum by artificial transmission techniques

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, M.J. Diez, A. Lacasa, C. Jordà, F. Nuez. EUPHYTICA . Num. 1-2. Vol. 98 . pp. 93-98. 1997. Científic.

• Utilization of capsicum sp. resistance to TSWV in pepper breeding

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, M.J. Diez, C. Jordà, F. Nuez. CAPSICUM AND EGGLANT NEWSLETTER. Num. 16. pp. 87-90. 1997. Científic.

• Resistance reactions of accesions of L. peruvianum and L. chilense to spanish isolates of TSWV

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, M.J. Díez, J.L. Rambla, F. Nuez. TOMATO GENETICS COOPERATIVE REPORT. Num. 47. pp. 28-30. 1997. Científic.

Llibres

• Fuentes de resistencia al virus del bronceado del tomate (TSWV) y su control genético

  Salvador Antonio Roselló Ripollés. 2000. Autoria. Científic. ISBN 8469929496. València. Ed. Universitat Politècnica de València.

Capítols de llibre

• Functional and Health-promoting Properties of Tomatoes: It's Not Just Lycopene

  Raul Marti, María Mercedes Valcárcel Germes, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla Cornejo. Tomato Chemistry, Industrial Processing and Product Development. Cambridge (Regne Unit). Ed. Royal Society of Chemistry (RSC). 2019. Col·lecció Food Chemistry, Function and Analysis, vol 9. ISBN 9781788013963. Científic.

• Selection of Tomato Rich in Nutritional Terpenes

  Jaime Cebolla-Cornejo, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Fernando Nuez. Natural Products. Berlin (Alemanya). Ed. Springer. 2013. ISBN 9783642221446. Científic.

• Mejora de la calidad del tomate para fresco

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez. Mejora genética de la calidad de las plantas. València. Ed. Universitat Politècnica de València. 2006. ISBN 847721946X. Científic.

• Breeding for high nutritional value in tomato

  A. M. Adalid, Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez. Recent Research Developments in Plant Science. Trivandrum, Kerala, India. Ed. Research Signpost. 2004. ISBN 8177362399. Científic.

• Flavor improvement in tomato

  Galiana Balaguer, Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez. Recent Research Devolopments in Crop Science. Trivandrum, Kerala, India. Ed. Research Signpost. 2004. ISBN 8127100463. Científic.

• Fast and reliable quantitation of the main compounds involved in flavour and nutritional characteristics of fruits and vegetables by using capillary electrophoresis

  J.M. Herrero Martínez, F. Nuez, Salvador Antonio Roselló Ripollés. Recent Research Developments in Analytical Biochemistry. Trivandrum, Kerala, India. Ed. Transworld Research Network. 2003. ISBN 8178950979. Científic.

• Endibia o achicoria de Bruselas

  Salvador Antonio Roselló Ripollés. La horticultura española. Reus, (Tarragona). Ed. Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH). 2001. ISBN 8487729371. Científic.

• Coordinació de competències transversals, d'activitats i avaluació, a nivell de titulació, a la titulació d'Enginyeria Tècnica Agrícola: Hortofruticultura i Jardineria

  Andreu Andrio Balado, Antonio José Vallet Bellmunt, Aurelio Gómez Cadenas, Begonya Vicedo Jover, Belén Altava Benito, Gemma Camañes Querol, Josep Anton Jaques Miret, Juan Pedro Navarro Aviñó, Leonor Lapeña Barrachina, Manuel Muncharaz Pou, María Carmen Campoy Cubillo, María Elena Pitarch Arquimbau, María Purificacion Vindel Cañas, María Victoria Ibáñez Gual, Michael Gould Carlson, Miguel Cerezo García, Monica Asunción Hurtado Ruiz, Paloma Pérez Díaz, Pilar García Agustín, Ricardo Chalmeta Rosaleñ, Rosa María Pérez Clemente, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Sergio Chiva Vicent, Teófilo Sanfeliu Montolío, Teresa María Vallet Bellmunt, Vicente Arbona Mengual, Vicente Tejedo Tormo, Víctor Flors Herrero. Metodologías centradas en el estudiante en el Espacio Europeo de Educación Superior. Castellón. Ed. Universitat Jaume I. 2009. ISBN 9788480217255. Docent.

• Coordinación de actividades de desarrollo de competencias profesionales en asignaturas de la titulación de ingeniería técnica agricola relacionadas con la producción hortícola

  Aurelio Gómez Cadenas, María Mercedes Valcárcel Germes, Rosa María Pérez Clemente, Salvador Antonio Roselló Ripollés. Metodologías centradas en el estudiante en el Espacio Europeo de Educación Superior. Castellón. Ed. Universitat Jaume I. 2009. ISBN 9788480217255. Docent.

• Balance del proceso de armonización en la titulación de Ingeniería Técnica Agrícola: Hortofruticultura y Jardineria, en la Universitat Jaume I

  Andreu Andrio Balado, Angela Corró Tormo, Antonio José Vallet Bellmunt, Aurelio Gómez Cadenas, Begonya Vicedo Jover, Belén Altava Benito, Carlos Enrique Castillo Enrich, Diego Monferrer Tirado, Eva Falomir Ventura, Gemma Camañes Querol, José Francisco Albuixech Moliner, Josep Anton Jaques Miret, Juan Pedro Navarro Aviñó, Leonor Lapeña Barrachina, Manuel Muncharaz Pou, María Carmen Campoy Cubillo, María Elena Pitarch Arquimbau, María Purificacion Vindel Cañas, María Victoria Ibáñez Gual, Michael Gould Carlson, Miguel Cerezo García, Monica Asunción Hurtado Ruiz, Paloma Pérez Díaz, Pilar García Agustín, Ricardo Chalmeta Rosaleñ, Rosa María Pérez Clemente, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Sergio Chiva Vicent, Teófilo Sanfeliu Montolío, Teresa María Vallet Bellmunt, Vicente Tejedo Tormo, Víctor Flors Herrero. Jornada Nacional sobre estudios universitarios: "De los proyectos de convergencia a la realidad de los nuevos títulos". Castellón. Ed. Universitat Jaume I. 2008. ISBN 9788480216791. Docent.

• Millora de la metodologia docent de l’assignatura de “Cultius Protegits” de la Titulació Enginyeria Tècnica Agrícola per a incloure-hi metodologies de desenvolupament de competències professionals.

  Salvador Antonio Roselló Ripollés. El diseño de planes de estudio en el marco del Espacio Europeo de Educación Superior. Castellón. Ed. Universitat Jaume I. 2007. ISBN 9788480216258. Docent.

• Establiment i avaluació del sistema europeu de crèdits ECTS en l’assignatura “Tecnologia de la Producció Hortofructícola” de la Titulació Enginyeria Tècnica Agrícola.

  Salvador Antonio Roselló Ripollés. El diseño de planes de estudio en el marco del Espacio Europeo de Educación Superior. Castellón. Ed. Universitat Jaume I. 2007. ISBN 9788480216258. Docent.

• Avaluació conjunta dels coneixements adquirits a les assignatures de fruiters mediterranis, agricultura biològica i tecnologia del medi ambient a les eixides al camp de la titulació d’Enginyeria Tècnica Agrícola

  Aurelio Gómez Cadenas, Josep Anton Jaques Miret, Leonor Lapeña Barrachina, Miguel Cerezo García, Monica Asunción Hurtado Ruiz, Pilar García Agustín, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Víctor Flors Herrero. El camí a la convergència educativa a Europa: una oportunitat per a la millora educativa en l'UJI. Castellón. Ed. Universitat Jaume I. 2005. ISBN 8480215348. Docent.

• Pràctiques de camp interdisciplinars de la titulació d'Enginyeria Tècnica Agrícola

  Aurelio Gómez Cadenas, Ignacio Morell Evangelista, José Blasco Pascual, Salvador Antonio Roselló Ripollés. Experiències de millora i innovació de la docència universitària. Universitat Jaume I. Ed. Universitat Jaume I. 2003. ISBN 8480214325. Docent.

Aportacions a congressos

• Processing tomato in Navarra-"All flesh" cultivars

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, J.I. Macua, A. Santos, A. Maulmbres, C. Campillo, J. Cebolla-Cornejo, C. Gervas, I. Lahoz. XIII International Symposium on Processing Tomato. Sirmione (Itàlia). 08-11-2014. Científic. 2015. ISSN 0567-7572.

• Sugar an acid profile of processing tomato cultivars grown under conventional or organic conditions

  Raúl Martí Renau, Salvador Antonio Roselló Ripollés, M. Leiva-Brondo, J.I. Macua, I. Lahoz, A. González, C. Campillo, J. Cebolla-Cornejo. XIII International Symposium on Processing Tomato. Sirmione (Itàlia). 08-11-2014. Científic. 2015. ISSN 0567-7572.

• Effect of deficit irrigation on the sugar and acid profile of processing tomato cultivars

  María Mercedes Valcárcel Germes, Salvador Antonio Roselló Ripollés, M. Leiva-Brondo, J.I. Macua, I. Lahoz, A. González, C. Campillo, J Cebolla-Cornejo. XIII International Symposium on Processing Tomato. Sirmione (Itàlia). 08-11-2014. Científic. 2015. ISSN 0567-7572.

• Efecto del riego deficitario controlado sobre la producción y calidad en el tomate de industria

  R. Fortes, M.H. Prieto, I. Lahoz, J.I. Macua, C. Campillo, Salvador Antonio Roselló Ripollés, J. Cebolla. VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas. Universidad Politécnica de Madrid (Espanya). 26-08-2013. Científic. 2013. Ed. Fundación General de la Universidad Politécnica de Madrid. VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas. ISBN 9788469588444.

• Efecto del manejo ecológico y convencional sobre la producción y calidad en el tomate de insdustria

  Lahoz, C.Campillo, J.A. González, J. Cebolla, Salvador Antonio Roselló Ripollés, J.I. Macua. VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas. Universidad Politécnica de Madrid (Espanya). 26-08-2013. Científic. 2013. Ed. Fundación General de la Universidad Politécnica de Madrid. VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas. ISBN 9788469588444.

• Evaluation of main functional constituents of tomato fruits in Solanum Lycopersicon germplasm

  A.M. Adalid, Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez. Modern variety breeding for present and future needs. 18th Eucarpia General Congress. Valencia. 09-09-2008. Científic. 2008. Ed. Universitat Politècnica de València. Modern variety breeding for present and future needs. 18th Eucarpia General Congress. ISBN 9788483633021.

• Mejora de la calidad nutritiva en tomate: búsqueda de nuevas fuentes de variabilidad con alto contenido en carotenoides y vitamina C

  A.M. Adalid, Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez. XI Congreso nacional de ciencias Hortícolas. Albacete. 24-04-2007. Científic. 2007. Ed. Universidad de Castilla La Mancha. XI Congreso nacional de ciencias Hortícolas. ISBN 9788469056196.

• Influencia del ambiente en la evaluación del contenido de vitamina C en Germoplasma de Lycopersicon

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, L. Galiana-Balaguer, A. Adalid, F. Nuez. III Congreso de mejora Genética de Plantas. València. 13-09-2006. Científic. 2006. Ed. Universitat Politècnica de València. Mejora genética de la calidad de las plantas. ISBN 847721946X.

• Análisis de perfiles aromáticos en variedades tradicionales y comerciales del tomate

  J. Cebolla Cornejo, Salvador Antonio Roselló Ripollés, J. Beltran, E. Serrano, F. Nuez. III Congreso de mejora genética de plantas. València. 13-09-2006. Científic. 2006. Ed. Universitat Politècnica de València. Mejora genética de la calidad de las plantas. ISBN 847721946X.

• Evaluación de la calidad organoléptica de variedades tradicionales de tomate y del efecto del cultivo bajo malla

  Jaime Cebolla-Cornejo, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Luis Galiana-Balaguer, Fernando Nuez. V Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas. Oporto. 22-05-2005. Científic. 2005. Ed. Associaçao Portuguesa de Horticultura. V Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas. ISBN 972893601X.

• Cuantificación indirecta rápida del contenido en licopeno y ß-caroteno en variedades tradicionales de tomate

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, Ana M. Adalid, Jaime Cebolla-Cornejo, Fernando Nuez. V Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas. Oporto. 22-05-2005. Científic. 2005. Ed. Associaçao Portuguesa de Horticultura. V Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas. ISBN 972893601X.

• Variedades locales norteamericanas ("heirloom") como recursos filogenéticos para la mejora del tomate

  Adrián Rodríguez-Burruezo, Jaime Prohens, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Fernando Nuez. V Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas. Oporto. 22-05-2005. Científic. 2005. Ed. Associaçao Portuguesa de Horticultura. V Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas. ISBN 972893601X.

• Mejora de la calidad nutritiva del tomate: estudio de la estructura de la variación del contenido en licopeno y B-caroteno en entradas de Lycopersicon.

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, F Nuez. Actas de Horticultura, 34: 287-292. Almería. 01-01-2002. Científic. 2002. Ed. Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH). Actas de Horticultura, 34: 287-292. ISBN 8482405888.

• Breeding for flavour of fresh market tomato: Sources for increasing acid content

  M.C. Sánchez-Mata, M. Cámara, Salvador Antonio Roselló Ripollés, L. Galiana-Balaguer, M.E. Torija, F. Nuez. XIV Meeting of the Eucarpia Tomato Working Group. Varsovia (Polonia). 20-08-2000. Científic. 2000. ISSN 0137-5881.

• Permanent seminar of Educational innovation of Biochemistry and Biotechnology: Resolution of cases, teamwork and Evaluation of core competencies (Proceedings CD)

  Miguel Cerezo García, Vicente Arbona Mengual, Pablo Baliño Remiro, Gemma Camañes Querol, María de las Mercedes Correa Sanz, Víctor Flors Herrero, Aurelio Gómez Cadenas, Monica Asunción Hurtado Ruiz, Leonor Lapeña Barrachina, Eugenio Llorens Vilarrocha, María Fernanda López Climent, Conrado Martínez Cadenas, Marta Asunta Miquel Salgado-Araujo, Lidon Monferrer Sales, Rosa María Pérez Clemente, Maria Tatiana Pina Desfilis, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Begonya Vicedo Jover. 8th International Technology, Education and Development Conference (INTED 2014). València (Espanya). 10-03-2014. Docent. 2014. Ed. International Academy of Technology, Education and Development (IATED). 8th International Technology, Education and Development Conference (INTED2014). ISBN 9788461684120.

• El nuevo grado de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural en la Universitat Jaume I de Castellón

  Monica Asunción Hurtado Ruiz, F. Flors, Begonya Vicedo Jover, Salvador Antonio Roselló Ripollés. IX Jornadas sobre la actividad docente e investigadora en Ingeniería Agroforestal. León. 03-09-2012. Docent. 2012. Ed. Universidad de León. IX Jornadas sobre la actividad docente e investigadora en Ingeniería Agroforestal. ISBN 9788497736275.

• Practical conferences of technical agricultural engineering for secondary students in Universitat Jaume I

  Gemma Camañes Querol, Begonya Vicedo Jover, Víctor Flors Herrero, Miguel Cerezo García, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Rosa María Pérez Clemente, Monica Asunción Hurtado Ruiz, Pilar García Agustín. International Conference on Education and New Learning Technologies (EDULEARN09). Barcelona. 06-07-2009. Docent. 2009. Ed. International Academy of Technology, Education and Development (IATED). 1st International Conference on Education and New Learning Technologies (EDULEARN 2009). ISBN 9788461298020.

Apunts docents

• Prácticas de propagación y mejora vegetal (CD-ROM)

  Salvador Antonio Roselló Ripollés. 2003. Ref. CS-322-2003.

• Prácticas de Fitotecnia General. Ingeniería Técnica Agrícola

  Aurelio Gómez Cadenas, Josep Anton Jaques Miret, Salvador Antonio Roselló Ripollés. 2002. Ref. CS-303-2002.

Direcció de tesis

• Fenotipado rápido de germoplasma de tomate por caracteristicas de calidad organoléptica para su uso en programas de mejora

  Autoria: Ibáñez Vidal, Ginés. Institució: Universitat Jaume I (Espanya). Data lectura: 03/12/19. Direcció: Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla Cornejo.

• Metodologías para la evaluación del contenido en polifenoles en tomate aplicadas al estudio del efecto del genotipo y estrategias de cultivo respetuosas con el medio ambiente

  Autoria: Martí Renau, Raúl. Institució: Universitat Jaume I (Espanya). Data lectura: 12/01/18. Direcció: Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla Cornejo.

• Desarrollo de métodos de fenotipado de aroma en sandía y melón y su aplicación a la evaluación de líneas de mejora de portainjertos

  Autoria: Fredes Sivoplás, Alejandro David. Institució: Universitat Jaume I (Espanya). Data lectura: 29/09/17. Direcció: Salvador Antonio Roselló Ripollés, María Mercedes Valcárcel Germes.

• Aprovechamiento de la diversidad en Solanum L. sección Lycopersicon para mejora genética de la calidad organoléptica en tomate

  Autoria: Galiana Balaguer, Luís. Institució: Universitat Politècnica de València (Espanya). Data lectura: 24-07-2017. Direcció: Cebolla Cornejo, Jaime; Roselló Ripollés, Salvador Antonio.

• Influencia del genotipo, el ambiente de cultivo y el uso de riegos deficitarios en la calidad organoléptica y funcional del tomate de industria

  Autoria: Lahoz García, Inmaculada. Institució: Universitat Jaume I (Espanya). Data lectura: 13/11/15. Direcció: Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla Cornejo.

• Mejora de la calidad nutritiva del tomate: búsqueda de fuentes de variabilidad, estudio de la influencia del ambiente y determinación del contron genético

  Autoria: Adalid Martínez, Ana María. Institució: UPV-Departament de Biotecnologia (Espanya). Data lectura: 22-09-2011. Direcció: Roselló Ripollés, Salvador Antonio; Nuez Viñals, Fernando.

• Establecimiento de criterios de evaluación y selección instrumental rápida de características de calidad organoléptica y nutritiva en tomate

  Autoria: Valcárcel Germes, María Mercedes. Institució: Universitat Jaume I (Espanya). Data lectura: 03/04/09. Direcció: Salvador Antonio Roselló Ripollés.

Patents externes

• Variedad de tomate de industria "LIMONETES" resistente al TSWV.

  J. Graguera Facundo, A. Rodríguez del Ricón, M.C. Rodríguez Molina, G. Esparrágo Rodilla, S. Soler, M.J. Diéz Niclós, Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez Viñals, S. Catalá Gimenez, J. Costa García. 950134. 12-06-2003. Espanya. 2003.

• Título de Obtención Vegetal: Variedad de Tomate ALBEA

  Salvador Antonio Roselló Ripollés, Jaime Cebolla Cornejo, Ana Mª Pérez de Castro, Mercedes Valcárcel Germes, Raúl Martí Renau. 3086. 21-02-2023. Espanya. 2023.

Altres congressos

• Development and validation of a methodology based on purge and trap extraction and gas chromatography determination for volatiles in muskmelon and watermelon samples

  Alejandro David Fredes Sivoplás, Carlos Sales Martínez, Mercedes Barreda, Mercedes Valcárcel, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Joaquín Beltrán Arandes. XV Scientific Meeting of the Spanish Society of Chromatography and Related Techniques (SECyTA 2015).. Castelló de la Plana (Espanya). 28-10-2015. Científic. 2015.

• Organic acid and sugar content changes in tomato fruits that overexpress an ABA-regulated transcription factor

  Bastías A., María Mercedes Valcárcel Germes, Salvador Antonio Roselló Ripollés, Aurelio Gómez Cadenas, Casaretto J.A.. 20th International Conference on Plant Growth Substances. Tarragona (España). 28-06-2010. Científic. 2010.

• Evaluation and Selection of Lycopersicon Accessions for High Carotenoid and Vitamin C Content

  A. Adalid, Salvador Antonio Roselló Ripollés, J. Cebolla-Cornejo, F. Nuez. XV Meeting of the EUCARPIA Tomato Working Group.. Bari. 20-09-2005. Científic. 2005.

• Influence of Protected Cultivation on Accumulation of Taste Intensity Components in Spanish Traditional Varieties of Tomato

  J. Cebolla-Cornejo, Salvador Antonio Roselló Ripollés, F. Nuez. XV Meeting of the EUCARPIA Tomato Working Group. Bari (Itàlia). 20-09-2005. Científic. 2005.

• Genetic Resources of Lycopersicon at the Institute for the Conservation and Improvement of the Agrodiversity

  F. Nuez, M.J. Díez, J.V. Valcárcel, J.Cebolla, A. Pérez, S. Soler, A.Sifres, J. M Blanca, Salvador Antonio Roselló Ripollés, A. Adalid, L. Galiana. XV Meeting of the EUCARPIA Tomato Working Group.. Bari. 20-09-2005. Científic. 2005.

Conferències impartides

• El sistema de cultivo como referencia de calidad

  Salvador Antonio Roselló Ripollés. Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA). 17-12-2015.

• Genética del tomate ¿factor determinante?. Variedades alto licopeno

  Salvador Antonio Roselló Ripollés. Instituto Navarro de Tecnologías e infraestructuras agroalimentarias (INTIA). 17-12-2015.

Comités de congresos

• La Biotecnología Vegetal: Fundamentos y aplicaciones. Teruel. 23-07-2001. Comité organitzador. Científic.