Universitat Jaume I - UJI - Castello

Agenda

Servei de Comunicació i Publicacions

español

Agenda

Destacats ponents asistiran al Congrés Internacional de Macrobiòtica Mediterrània: La cuina de la felicitat

Data: 25 i 26 de març de 2010
Acte: Congrés de FUE-UJI
Títol: Macrobiòtica Mediterrània: La cuina de la felicitat
Lloc: FUE-UJI
Horari: de 9 a 20 hores
Entitat: Universitat Jaume I

Els pròxims dies 25 i 26 de març se celebrarà en la Universitat Jaume I de Castelló el I Congrés Internacional de Macrobiòtica Mediterrània: "La cuina de la felicitat", un encontre que reunirà els més prestigiosos experts en Macrobiòtica i nutrició equilibrada de l'escola del japonès Michio Kushi. El Congrés es durà a terme sota la direcció de Kosmopolita Comunicació i l'organització de la Fundació Universitat Jaume I-Empresa.

Amb aquesta convocatòria es pretén conscienciar la població dels beneficis d'una alimentació més equilibrada, promoure l'encontre i intercanvi entre professionals de l'alimentació macrobiòtica i conèixer les últimes experiències que s'estan produint en la cuina energètica en l'àmbit internacional. És un certamen obert al públic en general i als professionals relacionats tant amb la salut, nutrició, alimentació, medicina alternativa i estils de vida saludables.

En el congrés participaran alguns dels experts més importants a nivell nacional i internacional com Bill Tara, pioner, del Moviment de la Medicina Alternativa; Olga Cuevas, especialista en nutrició i salut; Montse Bradford, pionera en el camp energètic de la Salut Integral per tot Europa; Ven Lama Dorje Dondrub, dels Monjos Budistes Sakya Tashi Ling; Francisco Varatojo, director i fundador de l'Institut de Macrobiòtica de Portugal; Patrícia Restrepo, directora de l'Institut Macrobiòtic d'Espanya a València; i José María Villagrasa, naturópata i un dels pioners en Medicina Alternativa i Alimentació Macrobiòtica al nostre país.

S'ha constatat que la Macrobiòtica és capaç de prevenir i curar més de 200 malalties, entre elles diabetis, problemes cardiovasculars, desajusts del sistema nerviós i alguns tipus de càncer, entre d'altres. El seu introductor a Europa, Michio Kushi, ha estat assessor de l'ONU en temes d'alimentació i ha estès aquesta filosofia per tot el món.

PROGRAMA
Dijous, 25 de març de 2010
9'30 h - Inauguració del Congrés
10:00 - Conferència "Principis d'una vida sana". Bill Tara. Cofundador de l'Institut Kushi i fundador de la Community Health Foundation, a Londres.
11.30 - Pausa- Te
12:00- Conferència "Aliments, Energia i Medi Ambient". Francisco Varatojo. Director de l'Institut de Macrobiòtica de Portugal.
13:30 - Menjar Macrobiòtic
16:00 - Conferència "Cuina medicinal". Patrícia Restrepo. Institut Macrobiòtic d'Espanya a València.
17:30 - Conferència "La Sico-Analogía de los Alimentos". Jose Mª Villagrasa. Naturópata i Director d'Estudis del centre Foratman.

Divendres, 26 de març de 2010
10:00-Conferència "La Cuina de la Felicitat dels Monjos Budistes". Veuen, Lama Dorje Dondrub, Monjos Budistes Sakya Tashi Ling
11:30 - Pausa - Te
12:00 - Conferència "L'Equilibri a través de l'Alimentació" Olga Cuevas. Bioquímica. Especialista en nutrició.
13:30 - Menjar Macrobiòtic
16:00 - Conferència "L'alimentació i les emocions". Montse Bradford. Experta en Nutrició Energètica i Terapeuta de Psicologia Transpersonal.
17:00 - Taula Rodona. La Macrobiòtica: Un camí per recuperar la salut i l'eix espiritual de l'home?

Per complementar la formació pràctica entorn de la macrobiòtica, s'han previst una sèrie d'activitats complementàries al congrés: taller d'olis, com cuinar els cereals integrals, com elaborar sushis, taller siatshu, pickles i altres fermentats i com cuinar amb algues.

El Congrés compta amb la col.laboració d'El Corte Inglés i del Restaurant orgànic Kimpira.

Més informació en: www.fue.uji.es/macrobiotica

Informació proporcionada per: Fundació Universitat Jaume I-Empresa

Data de modificació: 17/03/2010
Data de creació: --